Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Лучшие бабушкины закрутки: варенье из дыни с имбирем
Если вас интересует варенье не просто как десерт, а еще и как полезная, целебная заготовка, обратите внимание на рецепт варенья из дыни и имбиря. Это
отличный способ избежать сезонного авитаминоза, анемии, бессонницы, сердечнососудистых и прочих заболеваний. Ложечка сладкого варенья солнечного цвета поднимет настроение в пасмурный день, а чашка чая с его добавлением согреет в холода.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 2 часа | около 30 минут | 6-7 |
Ингредиенты
- Спелая дыня -1 кг.
- Имбирь — 1 небольшой корешок (50-70гр)
- Лимон — 1 шт
- Сахар — 450 г.
- Пектин - 1 пакетик пектина (или 1 стакан яблочного сока)
Способ приготовления
- Моем дыню, снимаем кожуру, удаляем семена, режем на небольшие кусочки. То же проделываем с имбирём.
- Выкладываем в глубокую чашу, выжимаем к этой смеси сок лимона.
- Если вместо пектина берём яблочный сок, то ему вливаем его на этом этапе.
- Полученую смесь хорошо мешаем и пересыпаем сахаром. Оставляем в таком состоянии на 2 часа, время от времени перемешивая.
- Ставим варенье на огонь, кипятим 10-15 минут, оставляем на несколько часов для остывания, затем доводим до кипения, пюрируем, добавляем пектин (если вы яблочный сок не добавляли).
- Кипятим, доводим до желаемой консистенции и закрываем в банки.
С чем подавать
Это варенье отлично сочетается с блинами, оладьями, тостами и просто со свежим белым хлебом или булочками.
Что происходит в организме при употреблении дынного варенья
- улучшается состояние кожи и волос;
- нормализуются обменные процессы;
- стабилизируется давление;
- ускоряется регенерация тканей;
- снимается нервное напряжение и раздражительность.
Отменного здоровья и приятного аппетита!
Читай также: Учимся правильно выбирать дыню