Настоящая молодильная ягода, которая обладает невероятным количеством витаминов и полезных веществ. Давайте узнаем подробней о ее ценных свойствах.
Джем "Калина с медом" - домашняя аптека
Калина с медом - эффективное природное лекарство. С его помощью успешно вот уже сотни лет люди лечат огромное множество заболеваний, в том числе распространенные ОРВИ.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 40 минут | - |
Ингредиенты
- Ягоды калины – 700 г-1 кг.
- Мед – 500 г.
Способ приготовления
- Калину на кистях хорошо промойте, сложите ягоды в дуршлаг, обдайте кипятком и оставьте на некоторое время, чтобы стекла вода.
- Из подготовленных ягод отожмите сок с помощью соковыжималки, если есть такая или давним простым способом – растирая в двойном слое марли. Жмых с косточками в этой заготовке вам не пригодится.
- Полученное ягодное пюре соедините с медом в пропорции 1:1 и тщательно перемешайте.
- Хорошо вымойте небольшие баночки, предназначенные для заготовки. Лучше для этих целей использовать баночки с винтовыми крышками, чтобы иметь возможность многократного открывания. Стерилизуйте чистые банки любым удобным способом, крышки ошпарьте кипятком и обсушите.
- Перелейте смесь калины с медом в стерильные баночки, плотно закройте крышками и уберите на хранение в холодное место – погреб или холодильник. Употреблять заготовку лучше со временем, когда калиновый сок под воздействием меда потеряет горечь.
Совет:
Не выбрасывайте жмых с косточками , а заморозьте впрок, разложив в небольшие пластиковые контейнеры. Зимой эти ягодные отходы пригодятся для приготовления компотов и киселей.
А вы знаете...
...что косточки калины - природный антиоксидант, способствуют очистке организма от шлаков и токсинов. Употребляя ягоды калины вместе с косточками, вы получаете возможность значительно улучшить работу сердца.
Читай также: Маски для лица из калины