Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Яблочное желе - лучший десерт
Этот утончённый десерт легко готовится, эффектно смотрится на столе и покоряет своим вкусом. Попробуйте!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 3 часа | 30 |
Ингредиенты
- Яблоки зеленые - 2 кг
- Лимон - 4 шт. средних
- Палочки корицы - 5 шт.
- Шафран молотый - 1/4 ч. л.
- Сахар ( в зависимости от объема полученной жидкости)
Способ приготовления
- Вымыть яблоки и лимоны тщательно.
- Нарезать фрукты небольшими кусочками вместе с кожурой, яблочной сердцевиной и косточками. Лимоны нарезать очень мелко.
- Поместить фрукты в кастрюлю, добавить разломанную на кусочки корицу и влить 1,5 л холодной воды.
- На сильном огне довести смесь до кипения, затем убавить огонь до минимального, закрыть кастрюлю и варить, периодически перемешивая, 1,5 ч.
- Застелить большой таз или кастрюлю сложенной в несколько слоев марлей и откинуть яблочную массу на марлю. Связать концы так, чтобы получился мешочек, и повесить его над тазом – пусть стечет жидкость – на 10–12 ч. Не отжимайте!
- Замерять количество жидкости и смешать ее с сахаром, исходя из соотношения: 400 гр на 0,5 л.
- Добавить шафран, довести до кипения и варить на небольшом огне, помешивая и снимая пену, до загустения, примерно 15 мин.
- Разложить горячее желе по стерилизованным банкам, закройте и остудите.
Подавайте желе к прохладительным напиткам.
Читай также: Янтарное желе - секрет приготовления