Вкусные домашние мармеладные дольки – мечта взрослого и ребенка! Готовим и угощаем всех!
Абрикосовый джем: пошаговый рецепт
Абрикосовый джем вкусен и сам по себе со свежим хлебом и сливочным маслом, и в составе пирогов и булочек. Приготовьте это полезное лакомство, воспользовавшись простым и понятным рецептом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 1 |
Ингредиенты
- Абрикос - 1 кг
- Сахар - 500 г
- Сахарная пудра - 200 г
- Пектиновый порошок - 40 г
- Лимонная кислота - 4 г
Способ приготовления
- Абрикосы нужно брать спелые, но тугие, твердые. Очистите их от косточек и порежьте на четвертинки, засыпьте сахаром и подлейте немного водички, доведите до кипения и варите 5 минут.
- После этого снимите кастрюлю с огня и оставьте на ночь (не менее 12 часов) засахариваться. На следующий день варенье опять доведите до кипения и интенсивно варите, быстро добавьте пектиновый порошок, смешаный с сахарной пудрой, и лимонную кислоту, разведенную в ложке воды.
- Если на джеме образуется пена, соберите ее деревяной ложкой. Намочите тарелку холодной водой и капните каплю джема, если она застывает – джем готов.
- Кипящий джем разложите по банкам, быстро закатайте, переверните вверх дном, накройте тканью и оставьте остывать. Перед тем, как поставить на хранение, вытрите банки влажной тряпочкой.
Как и с чем подавать
Подавайте к блинчикам и оладьям
Читай также: Черная смородина+черешня: интересный рецепт чешского джема