Кукурудза вже заполонила українські ринки! Вона багата десятками вітамінів і мікроелементів, і є її можна майже всім. Але ось бентежить ціна. Одна з причин дорогої королеви полів - неврожай.
Здоровое питание в Украине: тренд, который заслуживает внимания
Молоко без лактозы, хлеб без глютена, а если кукуруза, то только с белыми пятнышками!
Продукты с пометкой “organic” уже давно заполонили прилавки европейских магазинов. Это связано с возрастающим количеством людей, предпочитающих здоровый образ жизни. Спрос на натуральную и органическую продукцию резко вырос.
Недавние опросы среди европейцев разгромили кулинарные стереотипы, такие как, французы питаются только багетами и круассанами, немцы кроме колбасы ничего не видят, а итальянцы вовсе за пищу принимают только пиццу. Среди всех опрошенных 67% предпочитают фрукты в качестве закуски, а овощи всегда дополняют каждый прием пищи. Самым большим спросом пользуется картофель, томаты, грибы, перец и кукуруза биколор. Последняя вызывает неописуемый восторг у любителей здорового питания. Главным отличием данного гибрида - наличие белых и желтых семечек на кочане. Так его легче отличить от обычных кормовых сортов.
В отличие от обычной кукурузы, биколор содержит огромнейшее количество питательных веществ, витаминов и минералов: кальций, натрий, магний, железо, витамины В1, В2, РР, А и С и т.д. Именно поэтому европейцы предпочитают данный гибрид для перекусов и в меню с натуральными продуктами. Рестораны и закусочные стали отдавать преимущество данному сорту для гриля и гарнира. Если в меню присутствует данная кукуруза это свидетельствует о высоком статусе заведения.
В Украине распространены обычные кормовые сорта. Но сейчас можно найти абсолютную новинку - суперсладкая биколор кукуруза Ракель. Она является №1 в Европе.
Чем она так хороша:
- Качественно отличающиеся вкусовые характеристики;
- Высокое содержание питательных веществ;
- Большой и крепкий кочан;
- Можно употреблять в сыром, вареном и запеченном виде;
- Поддается заморозке “на зиму”.
Чтобы подать Ракель в вареном виде не требуется много времени. От 2 до 5 минут в кипятке превращают кукурузу в излюбленное летнее лакомство. Приготовленная на гриле, она вызовет восторг не только у гостей, но и у вкусовых рецепторов. Запекайте початок в листьях около 15 минут, периодически переворачивая его, на среднем огне. Для заморозки стоит предварительно бросить початок в кипящую воду на 3 минуты. Потом обрезать листья и положить кочаны в морозилку.
Сайт производителя: http://vladam-seeds.com.ua.
Читай также: Летний пикник: кукуруза на гриле