История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Йогурт спасет от депрессии
Регулярное употребление натурального йогурта помогает снизить риск развития депрессии. Дело в том, что в йогурте содержатся пробиотики, которые действуют на участки мозга, связанные с болью и эмоциями, снижая их активность. Это достигается благодаря тому, что лактобактерии йогурта уменьшают уровень кинуренина – продукта распада триптофана. Именно с кинуренином связано большинство случаев развития депрессии и подавленного состояния.
Ученые утверждают, что пробиотики, которые содержатся в йогурте, меняют картину мира, воспринимаемую человеком: она ставится более яркой и радостной. Кроме того, в отличие от многих лекарств от депрессии, йогурт имеет очень мало противопоказаний.