История кулинарии начинается тогда, когда человек впервые пробует приготовить еду, т.е. очень и очень давно.
Оливковое масло спасет от головной боли
Головная боль известна практически всем. А вот как от нее избавиться без применения аналгетиков, выяснили американские ученые.
Исследователи, под руководством PaulA. S. Breslin из MonellChemicalSensesCenter (Philadelphia), заявляют, что «с головной болью может справиться свежеотжатое и высокоочищенное оливковое масло».
Согласно публикации в журнале Nature такое оливковое мало содержит большое количество олекантала – соединения, которое оказывает на организм человека аналгетическое действие, сходное с действием ибупрофена.
Ученые утверждают, что олекантал, также как и лекарственные препараты против головной боли, подавляет активность фермента циклооксигеназы (ЦОГ), который провоцирует возникновение воспалительного процесса и болевую реакцию.
Согласно подсчетам исследователей: 50 г оливкового масла класса премиум соответствует 10% дозы ибупрофена.
Но, поскольку 500 мл оливкового масла ежедневно – это перебор, серьезно говорить о замене ибупрофена на этот продукт в лечении головной боли не приходится.
Однако, ученые считают, что регулярное подавление активности циклооксигеназы именно натуральным продуктом может быть использовано в профилактике некоторых форм рака, заболеваний сердца и сосудов, в том числе характеризующихся повышенной свертываемостью крови, болезни Альцгеймера.