Осінь за вікном - а значить, час готувати із сезонних продуктів, а саме - із гарбуза!
Вальдорфский салат - блюдо с историей
Второй по популярности в мире (после «Цезаря») салат наполнен и свежестью, и витаминами, и ошеломительным вкусом!
Вальдорфский или, как его еще часто называют, уолдорфский салат – настоящий американец! Потому что появился он на свет в конце XIX века в отеле Нью-Йорка – «Уолдорф-Астория». И блюдо настолько пришлось по вкусу посетителям, что стало не только визитной карточкой гостиницы, но и распространилось по всему миру. В чем же загадка его вкуса? Скорее всего в тех продуктах, которые входят в его состав. Ну как может не понравиться салат, состоящий из кисло-сладких яблок, нежного сельдерея и грецких орехов? Кстати, в оригинале салат добавляются орехи пекан, что придает ему аристократичный шик. И конечно же, виноград или изюм – это тоже составляющие салата.
Мы вам предлагаем классический вариант «Вальдорфского» салата.
| Время подготовки | Время приготовеления | Порции |
| 20 мин | 10 мин | 4 |
Ингредиенты
- Майонез – 100 г
- Сметана – 100 г
- Сахар – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 2 ст.л.
- Зеленые яблоки – 2 шт.
- Корень сельдерея – 400 г
- Красный виноград – 100 г
- Грецкие орехи – 20 г
- Соль – по вкусу
- Перец черный – по вкусу
Способ приготовления
- Готовим соус: майонез, сметану и лимонный сок смешиваем венчиком в глубокой миске.
- Сельдерей очищаем от кожуры и натираем на крупной терке.
- Яблоко очищаем от кожицы и нарезаем «соломкой».
- Виноградины разрезаем пополам.
- В мисочке смешиваем сельдерей, яблоки, виноград, грецкие орехи. Заправляем соусом, солим и перчим по вкусу.
- Перемешиваем и выкладываем в красивый салатник.
А о том, как приготовить салат «Цезарь», читайте здесь.