Как нарезать лук без слез

Есть несколько проверенных методов, которые помогут вам избежать неприятных ощущений при нарезке лука. Хотите узнать?

Положите лук в морозилку на 10 минут или в холодильник на 30 минут перед тем, как его резать. Охлаждение лука замедлит выделение сернистых соединений, которые вызывают слезы.
Не обрезайте корень лука в начале резки. Поскольку эта часть лука содержит наибольшую концентрацию сернистых соединений, она должна быть отрезана в последний момент.
Слегка смочите разделочную доску смесью уксуса и воды в равных количествах. Можно приступать: разрезаем луковицу на две половинки, без труда снимаем шкурку с обеих половинок, отрезаем хвостики, нарезаем каждую половинку вдоль, отступая от корешка, чтобы лук не распался на части раньше времени (в зависимости от того, насколько мелко вам нужно порезать лук, делайте надрезы чаще или реже), теперь можно резать половинку поперек.

КЛЮЧЕВЫЕ СЛОВА: лайфхак лук полезное репчатый лук заметки хозяйке

МАТЕРИАЛЫ ПО ТЕМЕ

Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.

Традиции и еда: тарт Фламби из Эльзаса

Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!

Немецкий колбасный салат

Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.

Запеканка из фасоли с луком

Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.

Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров

Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.