Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Настоящая итальянская пицца: секреты приготовления
Классическая пицца из Италии – это тонкий слой нежнейшего теста и начинка, состоящая из двух или трёх компонентов. Её запекают в печи несколько минут при температуре 500 градусов и подают горячей.
Тогда в полной мере можно прочувствовать вкус воздушного теста, ароматной начинки и сыра.
Приготовить настоящую итальянскую пиццу можно и дома. Не отступать от классической технологии приготовления будет сложно. Но если соблюсти несколько важных правил, вы сможете порадовать домочадцев вкуснейшей пиццей по традиционному рецепту.
Несколько секретов приготовления домашней пиццы.
Секрет 1: тесто
Какой бы ни была начинка, основной компонент итальянской пиццы – тесто.
Чтобы приготовить его по всем правилам, вам понадобится:
- 2 стакана муки грубого помола (твёрдых сортов);
- несколько ложек оливкового масла;
- чайная ложка сухих дрожжей;
- 2 чайных ложки сахара;
- щепотка соли;
- 1 стакан воды.
Муку нужно просеять, смешать с остальными ингредиентами и замесить тесто. Если оно получится слишком липким, добавьте немного муки. Когда тесто перестало прилипать к рукам – оно готово.
Секрет 2: соус
В соусе для пиццы должны быть только свежие компоненты. Возьмите 350 грамм помидоров, щепотку соли и измельчите их в блендере. Соус готов.
Секрет 3: сыр
Сыр для пиццы должен хорошо плавиться и тянуться. Идеальный вариант – пармезан. Его нужно натереть на крупной тёрке и добавить на пиццу. Отличным вариантом будет моцарелла, рикотта или сыр из козьего молока. Нарезать их нужно как можно тоньше.
Секрет 4: подготовить духовку
Главный секрет хрустящей корочки – горячая печь. Чтобы добиться таких условий дома, используйте специальный камень для пиццы или толстую чугунную сковороду. Их нужно предварительно хорошо разогреть в духовке, прежде чем отправить туда пиццу.
Где заказать пиццу с доставкой
Главный секрет вкусной итальянской пиццы – довериться профессионалам. Не тратьте силы и время на эксперименты – закажите пиццу с доставкой в Днепре на сайте.
Приготовленные по всем правилам, с разнообразными начинками, вегетарианские, на толстом или тонком тесте – в 2 Марки вы найдёте пиццу на любой вкус. Тесто здесь готовят по итальянским рецептам, а для начинки используются качественные и экологически чистые продукты.