Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Куриные рулеты на кости с сочной начинкой: фирменный рецепт МастерШефа
Казалось бы, ну кого можно удивить курицей, пусть даже и приготовленной на мангале? Но победитель кулинарного шоу "МастерШеф 5" Евгений Клопотенко нашел способ вас порадовать. Сочные и очень вкусные куриные рулеты из куриных бедрышек с начинкой из болгарского перца и овощным соусом – просто восхитительны! Сохраняйте рецепт в закладки!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 30 минут | 25 минут | 20 |
Ингредиенты
- Куриные голени (или окорочка) – 20 шт.
- Болгарский перец – 3 шт.
- Лимонный сок – по вкусу
- Подсолнечное масло – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
- Для соуса:
- Помидоры – 2 шт.
- Болгарский перец – 1 шт.
- Чеснок – 2-3 зубч.
- Кинза – по вкусу
- Соль, перец – по вкусу
Способ приготовления
- Отделить мясо от кости, но не до конца, оставив косточку голени. Отбить филе.
- Приготовить маринад из лимонного сока, перца, соли и подсолнечного масла.
- Смазать маринадом филе при помощи пера.
- Нарезать перец ломтиками для начинки.
- Внутрь филе выложить болгарский перец и сформировать рулеты. Закрепить зубочисткой.
- Завернуть косточку в фольгу. Запечь на мангале до готовоности.
Для овощного соуса:
- Помидоры и перец замотать в фольгу и отправить запекаться на углях.
- Измельчить чеснок и кинзу.
- Снять кожицу с готовых овощей. Размять в однородную массу, смешать с перцем, солью, кинзой и чесноком.
- Подавать к куриным рулетам.
Как и с чем подавать
Подавать куриные бедра с соусом и любым гарниром.
Приятного аппетита!
Читай также: Курица "Ля Пуль" по рецепту Фаины Раневской