Лук – овощ с довольно специфическим ароматом. Чтобы устранить его неприятный запах, можно воспользоваться таким чудесным способом, как маринование.
Как не отравиться на пикнике: 9 советов
Отдых на природе, каким удачным бы он ни выдался, все же имеет иногда обратную сторону. Ведь бывает порой, что пикник заканчивается отравлением. Чтобы не омрачить удовольствие от праздников, следует оставаться бдительными.
Читай также: Меню для куриного шашлыка: подборка лучших рецептов от SMAK.UA
- Мясо покупайте свежее и маринуйте его самостоятельно. По возможности откажитесь от готового замаринованного мяса из супермаркета, ведь вы не знаете, сколько оно пролежало на витрине.
- Обязательно сдабривайте шашлык специями, поскольку многие из них являются природными антисептиками (перец красный и черный, гвоздика, кориандр, а также горчица, уксус, сок лимона, лук и чеснок). А вот от быстро портящегося майонеза (даже домашнего) лучше отказаться.
- Овощи и листовую зелень обязательно промойте дома под проточной водой и обсушите. Если планируете запекать в фольге картофель, вымойте его щеткой и также высушите.
- Приехав на природу, готовкой займитесь сразу же. Иначе все ваши ингредиенты могут испортиться буквально за пару часов, причем вы этого даже не заметите: в жаркую влажную погоду бактерии размножаются в мясе очень быстро. Вкус не испортится, зато результат для вашего здоровья может оказаться не самым лучшим. Очень хорошо, если у вас есть термосумка или мини-холодильник, все скоропортящиеся продукты желательно перевозить в них.
- Перед приготовлением еды и перед употреблением пищи вытирайте руки влажной салфеткой.
- Если вы собрались отойти погулять, поиграть в бадминтон, волейбол, пофотографироваться, не оставляйте еду открытой. Накройте свои съестные припасы крышками, поместите в судочки или просто прикройте фольгой или пищевой пленкой. Не допускайте чтобы на еду садились насекомые, которые являются переносчиками всевозможных инфекций.
- Не переедайте и не злоупотребляйте алкоголем. Обычно на свежем воздухе разыгрывается бешеный аппетит, и часто бывает трудно сдержать себя и не наесться сочного ароматного мясца. Результат – боль в желудке, тяжесть в кишечнике. Чтобы избегать дискомфорта, нарезайте все съедобное, а особенно тяжелую пищу, мелкими кусочками. Так вы насытитесь довольно быстро.
- Возьмите с собой побольше напитков (неалкогольных и лучше негазированных). Они заполнят пустоту в желудке и создадут ощущение преждевременной сытости, зато выйдут из организма намного быстрее, чем тяжелая пища.
- Чтобы минимизировать контакт продуктов с руками или не совсем чистыми предметами, возьмите с собой побольше кухонной утвари – вилки, щипцы и лопатки для приготовления на гриле, тарелки, одноразовые стаканы.
Читай также: Где устроить пикник в Киеве: 5 отличных мест для отдыха
Как видите, правила гигиены предельно просты, но в то же время очень важны для здоровья. Надеемся, что эти майские праздники порадуют не только хорошей погодой, но и прекрасным самочувствием и отличным настроением.