Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Шашлик-меню: що приготувати на природі
Наближаються довгоочікувані травневі свята - перші вихідні дні весни, коли тепло і сонце дозволять вибратися на природу та влаштувати пікнік з ароматним шашликом.
Що подати до шашлику, яку узяти закуску на природу - традиційне питання, яке хвилює усіх любителів ароматного м'яса з димком.
Існують деякі правила, які допоможуть не помилитися, вибираючи продукти для відпочинку на природі і приготування шашликів. Дотримуючись цих нескладних рекомендацій, ви отримаєте від відпочинку тільки позитивні емоції, хороші спогади і приємний "післясмак".
Читай также: Оно не за горами - время пикников: 5 крутых лайфхаков для вылазки на природу
М'ясо
Шашлики або м'ясо на грилі ви можете готувати з чого завгодно - свинини, баранини, птаха або риби. Головне правило: вибирайте тільки свіже м'ясо - охолоджене, але не заморожене, оскільки після заморожування втрачається його смак. Воно краще замаринується і в ньому збережеться більше корисних речовин. Безумовно, приготування м'яса - процес захоплюючий, але досить розтягнутий в часі. Щоб встояти перед божевільним ароматом і апетитним видом м'яса, заповнити паузу очікування головного блюда, обов'язково продумайте, що приготувати на пікнік для легкого перекусу - так час пройде швидше і шлунок підготується до навантаження у вигляді смаженого м'яса.
Читай также: Как выбрать правильное мясо для шашлыка
Салати або консервовані овочі
До шашлику краще всього підійдуть свіжі зелені салати або овочі (свіжі або консервовані). Будь-які салати з перероблених продуктів (наприклад, ковбаси або шинки), а також приправлені жирними соусами на зразок майонезу - не підходять, до того ж в жарку погоду це завжди ризик. З собою візьміть свіжі овочі - просто нарізані або у вигляді готової суміші, приправленої рослинною олією, лимонним соком або бальзамічним оцтом. Кислувата заправка допоможе вам розбудити апетит, а легка овочева їжа - уникнути почуття надмірного насичення на самому початку пікніка.
Читай также: 5 универсальных заправок для весенних салатов
Соуси
Роздумуючи, що приготувати для пікніка на природі, краще відразу відмовитися від насичених соусів. Віддайте перевагу легшим: соусу з хроном, аджиці, соєвому соусу або песто. Можна замаринувати м'ясо для шашлику в незвичайному маринаді, тоді можна обійтися без додаткових насичених соусів. Для любителів поекспериментувати підійде пікантний соус з насіння тикви.
Читай также: Соус к мясу: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Закуски
Також до шашлику чудово підійдуть овочеві закуски наприклад свіжоприготовані бутерброди з цельнозернового хліба або хліба з висівками з твердим сиром або сумішшю сиру із спеціями. Фаршировані овочі (солодкий перець, маленькі кабачки або баклажани) сумішшю порубаної зелені і сиру. Варені круто яйця також прекрасно підійдуть для пікніка. Ідеальними закусками до будь-якого шашлику стануть, приміром, рулети з тонкого лаваша з овочами і зеленню. Овочі і прісний хліб бездоганно поєднуються як з м'ясом, так і з рибою і , солодкого перцю і м'якого сиру. Вважаєте за краще на пікніку менше готувати і більше відпочивати - посмажте на грилі лаваш з сулугуни. Загорніть сир в лаваш конвертиками і з двох сторін підсмажте, поки перепічка не підсохне і не почне хрускотіти. Крім того, гарнір до шашлику можна зробити з картоплі.
Читай также: Рулет из лаваша: 5 лучших рецептов по версии SMAK.UA
Сподіваємося наші ради допоможуть вам з правильним вибором продуктів до пікніка.
Бажаємо веселих пікніків, вдалих шашликів і гарного настрою!
Читай также: Шашлык без маринада: полезно, быстро и легко!