Предлагаем вам 4 рецепта вкуснейшего варенья из этой чудо-ягоды. Оно зарядит организм мощной порцией витамина С и подарит бодрости на весь день.
Как приготовить нут вкусно?
Нут, также известный, как турецкий горох или хумус – обязан своей возрастающей популярности поклонникам растительной пищи. А все потому, что это бобовое растение – кладезь полезных микроэлементов и витаминов.
Нут богат витаминами В1, B2, B3, B5, Е. Среди других полезных элементов – кальций, железо, магний, марганец и другие. Нут – растительный источник белка, а потому просто незаменим в рационе вегетарианцев и сыроедов.
Чем еще полезен нут
Вещества, входящие в состав нута, способны защитить от сердечно-сосудистых заболеваний, выводят желчь, мягко очищают кишечник, борются с анемией. Последнее свойство особенно полезно женщинам, ведь в период менструации теряется кровь, а вместе с ней из организма выводится и железо.
Рецептов приготовления нута существует достаточно много, предлагаем ознакомиться с одним из них. Времени на его приготовление нужно совсем немного, а результат несомненно порадует вас и вашу семью.
Нут с помидорами и сыром
Ингредиенты
- Нут – 1 стакан
- Помидоры – 2 крупных
- Сыр адыгейский – 200 г
- Любимая зелень – по вкусу
- Специи – соль, перец, куркума
- Масло растительное для обжарки
Способ приготовления
- Нут тщательно промыть, залить водой и оставить на несколько часов, затем слить воду и промыть еще раз.
- Залить водой так, чтобы она полностью покрывала бобовые, и варить под крышкой на медленном огне около часа.
- Если вода будет выкипать – необходимо добавить еще.
- Сыр нарезать небольшими кубиками, обжарить в небольшом количестве масла с добавлением специй.
- Нарезать помидоры и добавить к сыру. Жарить несколько минут.
- Тем временем слить воду с нута и добавить его в сковороду. Убавить огонь, накрыть крышкой и тушить 10 минут.
- При подаче на стол украсить зеленью.