Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.
Топ-10 идей, как заменить экзотические продукты
В рецептах тех или иных блюд часто встречаются экзотические, а порой и неизвестные ингредиенты. Что делать, если в холодильнике нет сыра маскарпоне, а бежать за анчоусами уже поздно?
Хорошей заменой булгура станет кус-кус или же коричневый рис.
Анчоусы легко заменить килькой анчоусного или пряного посола, а также восточными рыбными соусами.
Вместо артишока в блюдо можно добавить сладкий консервированный перец.
Дайкон или японская редька вполне заменима на зеленую редьку. Если таковой не имеется в арсенале ваших продуктов, смело берите редис.
Мало кому знакомый физалис можно сымитировать с помощью свежих зеленых помидоров и лимонного сока.
Вместо греческого йогурта сойдет и обыкновенный несладкий йогурт без добавок.
Маскарпоне можно сделать в домашних условиях, протерев через сито жирный творог или смесь жирных сливок с творогом.
Простая брынза заменит фету в приготовлении всеми любимого греческого салата.
Про агар-агар также не стоит беспокоиться. Наверняка у каждой хозяйки на полочке лежит пакетик с желатином.