Цукаты из имбиря – это не только вкусное лакомство, но и невероятно полезный продукт, который издавна применялся для лечения многих недугов.
Как хранить имбирь: 5 полезных советов
Корень имбиря удивительно полезный продукт, обладающий ярким, насыщенным ароматом и пряным острым вкусом. Но все полезные и вкусовые качества этого растения, напрямую зависят от условий хранения.
Поэтому сегодня мы расскажем, как правильно хранить свежий имбирь, чтобы как можно дольше сберечь все присущие ему ценные свойства.
- Для того чтобы имбирь хранился максимально долго, ни в коем случае не стоит мыть корень и очищать его от шкурки.
- Самый оптимальный способ хранения корня имбиря - это в овощном отсеке холодильника. Категорически запрещено хранить его в морозильной камере, ведь имбирь теплолюбивое растение и при низких, а тем более отрицательных температурах он лишается всех своих полезных свойств.
- Неочищенный корень имбиря можно хранить около двух недель в пакетах с герметичной застежкой, предварительно выпустив из него максимальное количество воздуха. Этот способ поможет сохранить все полезные витамины и аминокислоты.
- Довольно продолжительное время сможет храниться имбирь, если корешок предварительно подсушить на солнце, а затем завернуть в бумажный пергамент и отправить на хранение в погреб или холодильник.
- Около месяца без потери вкусовых и полезных свойств можно хранить свежий имбирь со срезанной шкуркой, если залить его кипяченой холодной водой и хранить в герметичной таре в холодильнике. Кстати, вода, в которой хранился клубень, также годится в употребление.
Читай также: Куриные грудки с имбирем