Минимум продуктов и времени, и вот уже на столе вкусная пшеничная каша
Голодная кутья на Крещенский Сочельник
Накануне Крещения, 18 января, православные христиане отмечают второй Святой Вечер. Этот праздник в народе еще называют Голодная, или Бедная кутья.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 1 час | 5 |
Ингредиенты
- Пшеница – 350 г
- Мак – 100 г
- Грецкие орехи – 100 г
- Изюм – 100 г
- Жидкий мед – 2 ст. л.
- Вода
Способ приготовления
- Пшеницу промываем, заливаем чистой холодной водой на 3 часа. Затем варим на небольшом огне до готовности, следя за тем, чтобы она не разварилась, а стала мягкой. После окончания однодневного поста на стол традиционно ставят особую кутью (сочиво) и постные блюда.
- Заливаем мак на полчаса кипятком, сливаем воду. Растираем мак до появления «макового молочка».
- Изюм промываем в теплой воде.
- Грецкие орехи подсушиваем в духовке и крупно рубим.
- Смешиваем пшеницу с маком, медом, изюмом и орехами.
Как и с чем подавать
Голодная кутья подается самым первым блюдом, после которого можно ставить на стол все остальные.
Читай также: Постный борщ с черносливом и орехами