Салат "Гнездо глухаря": фото-рецепт

Ингредиенты

• Яйцо куриное — 3 шт. 
• Укроп — 50 г
• Картофель — 2 шт.
• Майонез — 150 г 
• Сырок плавленый — 1 шт. 
• Филе куриное — 250 г 
• Ветчина — 100 г 
• Шампиньоны маринованные — 200 г 
• Соль — по вкусу 
• Чеснок — 2 зуб. 
• Перец черный — по вкусу 
• Салат — 1 пучок
• Масло растительное — 2 ст.л. 

Способ приготовления

1. Очистите картофель и натрите на крупной терке. 
2. На разогретую сковороду с растительным маслом выложите часть картофеля и обжарьте, до румяного цвета. 
3. Затем таким же образом поджарьте вторую часть картофеля.
4. Выложите жареный картофель на бумажное полотенце, чтоб он впитал лишний жир.
5. Отварите вкрутую яйца в течении 10 минут и охладите.
6. Плавленный сыр вместе с желтками натрите на терке.
7. Измельчите зелень и и чеснок.
8. Смешайте тертые сыр и желток, чеснок, зелень, добавьте соль и майонез.
9. Намочите руки и скатайте маленькие шарики, в форме перепелиного яйца. 
10. Выложите на блюдо и поставьте в холодильник.
11. Яичные белки натрите на крупной терке, а отваренное куриное филе нарежьте кусочками и разберите на волокна.                                                 
12. Нарежьте ветчину соломкой, а маринованные грибы ломтиками. 
13. Перемешайте в миске куриное филе, грибы, тертые белки и ветчину. 
14. Нужно приправить и добавьте майонез. Хорошо перемешайте.
15. На блюдо выложите листья салата, на них приготовленный салат. 
16. Сделайте углубление в салате для яиц.
17. Выложите на салат картофельную стружку, а в центр приготовленные яйца. 

Как подавать

Подавайте салат к столу сразу после приготовления. Не рекомендуем хранить салат в холодильнике.

Вы можете также приготовить салат с топинамбуром или салат "Ветка сакуры".

Приятного аппетита!

Читай также: «Мясные гнезда» из куриного филе с творожной начинкой