Корисний салат можна приготувати, використовуючи звичайну селеру в не зовсім звичайний спосіб.
Медовый пирог с грильяжем
Этот ароматный пирог, изюминка которого в необычной глазури из грильяжа, станет прекрасным украшением праздничного стола на Ореховый Спас. Ореховый грильяж отлично сочетается с песочным тестом и просто готовится.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 10 |
Ингредиенты
- Для начинки:
- Жирные сливки - 1 ст. л.
- Кедровые орехи - 50 г
- Кешью или лесные орехи - 100-150 г
- Коричневый сахар - 1/4 стакана
- Масло сливочное - 3 ст. л.
- Соль - 1/8 ч. л.
- Для теста:
- Масло сливочное - 100 г
- Мед (+ 1 столовая ложка) - 1/3 стакана
- Миндаль - 100 г
- Мука - 1 1/4 стакана
- Разрыхлитель теста - 1/2 ч. л.
- Сахар - 2 ст. л.
- Соль - 1/4 ч. л.
- Яйцо куриное - 1 шт.
Способ приготовления
- Слегка подсушите орешки в духовке или в сковороде.
- Смешайте ингредиенты для теста (муку, разрыхлитель теста, сахар, соль и сливочное масло) вручную или с помощью блендера. Тесто должно быть рассыпчатым и с небольшими комочками.
- Поместите тесто на рабочую поверхность, разделите на 4 части и каждую часть слегка подавите руками, чтобы жир равномерно распределился. После чего снова соедините тесто в одно. Разогрейте духовку до 190 градусов, поместите тесто в выстеленный фольгой противень.
- Спрессуйте тесто, чтобы оно ровным слоем легло на дно противня, и выпекайте 15-20 минут.
- На среднем огне растворите сахар и соль в небольшом количестве воды (четверть стакана), доведите до кипения и готовьте 2 минуты. Затем добавьте масло и сливки, и кипятите еще минуту.
- Залейте сиропом орехи и поместите эту начинку поверх коржа, когда он будет готов.
- Поместите противень с пирогом в духовку еще на 10 минут. Дайте остыть и нарежьте на кусочки.
Как и с чем подавать
Подавайте готвый пирог с чашечкой кофе
Приятного аппетита!
Читай также: Тосканский ореховый пирог "Torta di noci" на Ореховый Спас