Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
На скорую руку: ачма из лаваша "Пятнадцатиминутка"
Традиционный грузинский слоеный пирог - ачма - вкуснейшее блюдо, но которое, однако, требует времени для приготовления. А если времени нет, а отведать вкуснейшую ачму хочется, воспользуйтесь вот этим вариантом "на ленивую хозяйку", приготовив ачму из лаваша.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 5 минут | 4 |
Ингредиенты
- Лаваш — 2 шт.
- Творог — 200 г
- Зелень — по вкусу
- Сыр твердый — 200 г
- Яйцо — 1 шт.
- Масло растительное — 1 ст.л.
- Соль — по вкусу
- Перец черный — по вкусу молотый
Способ приготовления
- Твердый сыр натереть на крупной терке.
- Для заливки разбить одно сырое куриное яйцо в пиалу, посолить его, поперчить и немного взболтать.
- Лаваш вырезать по диаметру сковроды.
- Итак, можем приступать к «сборке» ачмы. Для начала поставим на огонь сковороду с растительным маслом.
- Берем первый слой лаваша, смачиваем его холодной водой (можно прямо под краном!) и выкладываем на разогретую сковороду. Зачем его нужно намочить? Ответ прост: чтобы нижний слой не высушился и не подгорел, пока мы будем выкладывать на сковороду весь будущий пирог.
- На нижний слой лаваша выкладываем творожную массу с зеленью. Творог накрываем еще одним кружком лаваша. Поверх – тертый твердый сыр. Осталось накрыть последним слоем лаваша и залить яичной заливкой. После того, как выльете яйцо, нужно слегка покрутить сковороду. Нужно добиться, чтобы яйцо заполнило все пустоты.
- Теперь накрываем сковороду крышкой и жарим ачму примерно 5 минут, до легкого зарумянивания нижнего слоя.
Как и с чем подавать
Подавать к чаю.
Приятнго аппетита!
Читай также: Родом из Бразилии: кукурузный пирог "Bolo de Pamonha"