Смажені банани в карамельному соусі - відмінний вибір десерту для дітей, коли хочеться чогось незвичайного, а довго возитися лінь.
Торт «Прага»: пошаговый рецепт
Кто же не любит знаменитый торт «Прага» с его нежным шоколадным вкусом? Теперь вы можете приготовить его самостоятельно, дома.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 30 минут | 8 |
Ингредиенты
- Для бисквита:
- Мука - 125 г
- Сахар - 150 г
- Яйцо - 7 шт.
- Какао-порошок - 1 ст.л.
- Масло сливочное - 50 г
- Соль - щепотка
- Для крема:
- Масло сливочное - 250 г
- Сгущенное молоко - 5 ст.л.
- Какао-порошок - 2 ч.л.
- Яичный желток - 3 шт.
- Вода - 1/4 ст.
- Для глазури:
- Шоколад - 100 г
- Масло сливочное - 100 г
Способ приготовления
- Разогрейте духовку до 200 градусов. Отделите белки от желтков. Белки взбейте с помощью миксера, как только появится первая пена, всыпьте 150 г сахара, продолжая взбивать. Переложите белки в отдельную посуду.
- Желтки смешайте с сахаром, взбейте с помощью миксера на средней скорости. Смешайте белки с желтками и перемешайте лопаткой. Просейте муку, какао и щепотку соли для бисквита, добавьте сухую смесь в яичную и осторожно перемешайте. Растопите сливочное масло, слегка остудите, тонкой струйкой влейте в тесто и перемешайте.
- Перелейте готовое тесто в смазанную маслом и присыпанную мукой форму (диаметром около 22 см). Поставьте в духовку и запекайте до готовности.
- Готовим крем: желтки отделите от белков. В желтки влейте воду, перемешайте, добавьте сюда сгущенное молоко, поставьте массу на медленный огонь, готовьте до загустения, помешивая.
- Отдельно взбейте 250 г сливочного масла на небольшой скорости, добавьте пару ложек какао-порошка, перемешайте на большой скорости. Влейте в массу крем на основе сгущенного молока, продолжайте взбивать.
- Остывший корж разрежьте на три части, промажьте каждый слой готовым шоколадным кремом, сверху полейте глазурью на основе шоколада и сливочного масла.