Мясо кролика высоко ценится гурманами и не зря, ведь оно считается самым диетическим из всех видов мяса. Его калорийность составляет 156 ккал на 100 грамм продукта.
Кролик в белом вине
Нежный, мягкий и невероятно вкусный кролик с пряными травами и специями.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 12 часов | 2 часа 10 минут | 6 |
Ингредиенты
- Кролик - 1 штука
- Белое полусладкое вино - 1 л
- Лук репчатый - 2 головки
- Бекон - 150 г
- Аджика - 1 столовая ложка
- Петрушка - 1 пучок
- Сметана - 250 г
- Прованские травы - по вкусу
Способ приготовления
Кролика замочите на ночь в кастрюле с белым вином, а наутро слейте часть вина — примерно половину. Больше оно не понадобится.
Лук и бекон нарежьте средними кусочками и добавьте к кролику.
Переложите массу в кастрюлю и тушите вместе с аджикой примерно час.
Читай также: ТОП-10 самых уважаемых марок вина
Всыпьте сухие прованские травы и тушите еще час, периодически проверяя на готовность.
Подавайте мясо с зеленью и сметаной.