Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Колбаски из утки: простейший рецепт
Деликатесные колбаски с травами, специями, апельсином получаются нежными и сочными. Удивите своих домашних!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 15 минут | 6 |
Ингредиенты
- Филе утки - 1 кг
- Клюква (сушеная) - 30 г
- Перец белый - 1 ч.л.
- Специи - 1 ч.л.
- Соль - 1/2 ч.л.
- Шалфей (листья) - 1/4 ст.
- Чабрец - 2 веточки
- Сок апельсиновый - 1/2 ст.
- Цедра апельсина - 1 ч.л.
- Панировочные сухари - 3 ст.
Способ приготовления
Проведите ножом вдоль кости, чтобы вынуть ее. Разрежьте с другой стороны. Отдерите шкурку руками с помощью полотенца. Срежьте сало и сухожилки.
Разрежьте на кубики и измельчите в комбайне.Растолките в ступке шалфей и чабрец, добавив специи, белый перец и соль.
Высыпьте в фарш и смешайте, добавив клюкву и немного цедры, постепенно введя половину или целый стакан апельсинового сока.
Скрутите колбаски и обваляйте в сухарях. Обжарьте в горячем масле около 10 минут.
Как и с чем подавать
Будет очень вкусно с картофельным пюре.