Куриное мясо, приготовленное по этому рецепту получается невероятно нежным, сочным, с хрустящей корочкой поджаренного бекона. А еще этот шашлык совершенно не требует предварительного маринования.
"Гетьманський" борщ із баклажанами: покроковий рецепт
Чи готували ви коли-небудь борщ із баклажанами? Виходить так смачно, що й м'яса не потрібно! Рецет "Гетьмансього" сподобається вегетаріанцям та тим, хто любить нові рецепти звичних страв.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 8 годин | 1,5 години | 6-8 порцій |
Ингредиенты
- Квасоля - 150 г,
- Вода- 3 л.,
- Цибуля - 1 шт,
- Баклажани - 1-2 шт,
- Морква - 1 шт,
- Буряк - 1 шт,
- Картопля - 400 г.,
- Томатний соус - 1-2 ст. л.,
- Рослинна олія - для смаження
- Часник-2-4 зубчик.,
- Сіль, лавровий лист — за смаком.
Способ приготовления
Замочить квасолю у воді на 8 годин (за найкраще — залишити її на всю ніч).
Потім промийте квасолю, скласти в каструлю, налийте води - 3 л, і варить 30 хвилин.
Через пів години варіння квасолі додайте овочі. Для цього картоплю почистіть і дрібно поріжте. Капусту нашинкуйте.
Моркву натріть, цибулю дрібно поріжте.
Обсмажте на сковорідці з додаванням рослинної олії, додайте томатну пасту та смажте ще кілька хвилин.
Потім зніміть з вогню і відправте в борщ. На цьому етапі борщ можна посолити.
Баклажани дрібно поріжте, посоліть та відправте на сковорідку з рослинним маслом.
Обсмажте. За 10 хвилин до закінчення приготування борщу, відправте баклажани в борщ.
Буряк натріть на тертці.
Обсмажте на сковороді з додаванням рослинної олії. Буряк має повністю приготується і стати м'яким.
Коли борщ буде готовий, зніміть його з вогню, додайте лавровий лист подрібнений часник і тушкований буряк.
Перемішайте, накрийте кришкою і залишіть, як мінімум, на 30 хвилин.
Як подавати
Ідеальна компанія для Гетьманського борщу із баклажанами - це пампушки та сметана.
Смачного!
Якщо є можливість, заморозьте баклажани, і тоді ви зможете насолоджуватися цим смачним борщем будь-коли.
Читай также: Необычный борщ: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA