Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Блюдо дня: Сожага из бараньей печени
Этот удивительный рецепт взят из тувинской национальной кухни. Сожага - это ломтики бараньей печени, завернутые в тонкий сальник. Готовиться это блюдо очень просто, печень получается мягкой и просто тает во рту.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 10 минут | 5-6 |
Ингредиенты
- Печень баранья - 1 кг
- Сало баранье пленка - 500 г
- Лук репчатый - 2 шт.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
- Масло растительное - для жарки
Способ приготовления
Баранью печень промойте и нарежьте на одинаковые, тонкие ломтики.
Каждый ломтик печени посолите и поперчите, сверху выложите нарезанный полукольцами лук.
Далее каждый кусочек заверните в тонкий слой сальника, чтобы получились маленькие рулетики.
Готовые рулетики выложите на противень, застеленный фольгой и запекайте в разогретой до 200 градусов духовке по 5 минут с каждой стороны.
Как и с чем подавать
Блюдо подается горячим, с запеченными овощами на гарнир. Приятного аппетита!