Картофельный салат – основа немецкой кухни и основа этого салата. А дальше уже добавлены вкусные охотничьи колбаски, стручковая фасоль и яйца. Очень вкусно и сытно.
Блюдо дня: Краковский сырник
Краковский сырник - традиционное польское блюдо. По этому рецепту начинка у блюда получается легкой и воздушной, а песочное тесто с запеченным белковым кремом подчеркивают ее особую нежность.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40-45 минут | 1-1,5 часа | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Мука — 180 г
- Сахар — 400 г
- Масло сливочное — 150 г
- Яйцо — 5 шт
- Разрыхлитель — 1 ч.л.
- Творог — 500 г
- Пудинг ванильный (сухая смесь) — 50 г
- Молоко — 150 г
- Соль — по вкусу
- Ванилин — по вкусу
Способ приготовления
- Сливочное масло взбейте с 150 граммами сахара, ванилином.
- Продолжая взбивать добавьте 1 яйцо и 2 желтка.
- Муку просейте с разрыхлителем и добавьте к яично-масляной смеси.
- Хорошо вымешайте, чтоб тесто получилось густое.
- Форму застелите бумагой для выпечки, а бока смажьте сливочным маслом.
- Выложите тесто и разровняйте. Можно постучать формой с тестом об стол, чтоб тесто лучше разровнялось и вышли пузырьки воздуха.
- Выпекайте в духовке 15 минут при температуре 180 градусов.
- Приготовьте прослойку, взбив 2 яйца в блендере.
- Добавьте смесь для приготовления пудинга, добавьте 150 грамм сахара и влейте 150 грамм молока.
- Хорошо все смешайте в блендере или перемешайте миксером.
- Выньте песочную основу из духовки и залейте творожной заливкой.
- Поставьте обратно в духовку и выпекайте 40-45 минут при температуре 180 градусов.
- Белок из двух яиц взбейте до густой пены, добавив щепотку соли.
- Понемногу добавляйте 100 грамм сахара, продолжая взбивать белки.
- Выложите белки сверху на творожный слой.
- Выпекайте в духовке 15 минут, при этом крем не должен засохнуть.
Как подавать
Подавайте на стол нарезав на порционные кусочки и украсив ягодами или подавайте с клюквенным вареньем
Приятного аппетита!
Читай также: Яблочные сырники: рецепт нежнейших сырников в духовке