Блюдо, которое по праву можно назвать утренним гостем, имеет свои секреты приготовления.
Свиные отбивные в сухарях на Крещение
19 января, когда позади день поста, все собираются вместе за Щедрым столом, чтобы отпраздновать Крещение Господне.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20 минут | 1 час | 5 |
Ингредиенты
- Свинина - 1 кг
- Яйцо - 3 шт.
- Мука - 0,5 ст.
- Панировочные сухари - 0,5 ст.
- Масло растительное
- Соль, перец - по вкусу
Способ приготовления
- Мясо помыть и обсушить.
- Нарезать на куски, толщиной около 1 см.
- Отбить кусочки мяса с двух сторон ( куски должны стать достаточно тонкими).
- Посолить и поперчить с двух сторон отбивные.
- В тарелку разбить яйцо, посолить и поперчить.
- Взбить яйцо до однородной массы.
- На другую тарелку насыпать муки.
- На третью тарелку насыпать сухари.
- Разогреть сковороду с маслом.
- Сначала обвалять биток в муке.
- Затем окунуть в яйцо.
- В завершении - обвалять в сухарях и отправить на сковороду.
- Жарим 3 - 5 минут с каждой стороны.
Читай также: Праздничные мясные пирожки на Крещение Господне
Как и с чем подавать
Подавать в горячем виде.