Чамп (champ) - это традиционное ирландское блюдо, отлично подходит к сытному гуляшу. Его очень легко приготовить и оно необычайно вкусно.
Эксклюзивный рецепт: форель «Римская галера»
Шеф-повар Антон Рукавица во время одного из выпусков «Полезной программы» («Интер»), предложил очень вкусный и оригинальный рецепт запеченной форели. Рецепт очень прост, а подача вас удивит!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 мин | 25 минут | 2 |
Ингредиенты
- Форель - 1 шт
- Лук репчатый - 1 шт
- Шампиньоны - 200 г
- Картофель - 2 шт
- Сметана - 4 ст. л.
- Перец болгарский -1 шт
- Сыр твердый - 100 г
- Лимон - 1\2 шт.
- Растительное масло – 1 ст.л.
- Соль, перец, специи - по вкусу
Способ приготовления
- Растительное масло наливаем на предварительно разогретую сковородку. Лук нарезаем полукольцами, обжариваем на растительном масле до прозрачности. Добавляем соль, перец, грибы. Все тщательно перемешиваем и обжариваем в течение 3-4 минут.
- Картофель нарезаем ломтиками, обжариваем, добавляем его к грибам с луком.
- Добавляем в сковороду 4 ст. ложки сметаны и пряности. Тщательно перемешаем. Наша начинка готова.
- Филе форели, укладываем на противень на брюшко, раскрываем в виде лодочки, солим, приправляем специями, сбрызгиваем лимонным соком. Выкладываем начинку.
- Болгарский перец нарезаем тонкими полосками и выкладываем в виде весел для нашей галеры. Сверху посыпаем натертым сыром.
- Отправляем рыбу в духовку, прогретую до 180 градусов. Запекаем 20 - 25 минут.
Как и с чем подавать
Подавать на обед или ужин. Приятного аппетита!
Читай также: Рыба в фольге: 5 секретов отличного приготовления