Рыба в фольге: 5 секретов отличного приготовления

Чтобы приготовить нежную и сочную рыбку, нужно знать маленькие секреты. Мы собрали самые важные из них, чтобы вы могли приготовить ваши лучшие блюда!
Рыба в фольге: 5 секретов отличного приготовления

Рыба, запеченная в фольге, не только вкусное, но и диетическое блюдо. Приготовленная вместе с овощами, зеленью и ароматными специями, она выходит просто изумительной. Следуйте нашим советам, и ваше блюдо станет коронным на любом праздничном столе.

Покупайте свежую рыбу

В принципе, замороженная тоже подойдет, но свежая будет отличаться по вкусу, да и времени приготовления займет достаточно. Единственное – хорошо промывайте и чистите рыбу, особенно речную. Тщательная термическая обработка безопасна для здоровья.

Не жалейте приправ

В качестве специй идеально подходят орегано, чеснок, душистый и черный перец, лавровый лист, лимон. Можно использовать ассорти из приправ, много зелени. Она добавит рыбке особый привкус.

Правильно складывайте рыбу

Когда запекаете рыбу, складывайте фольгу вдвое, чтобы получился конверт. Внутрь нельзя допускать попадание воздуха, иначе в процессе готовки он лопнет. Следите за тем, чтобы в конверте осталось свободное место. Так рыба равномерно пропечется.  

Используйте масло

Суховатые сорта рыбы, как семга, треска и горбуша получатся сочными в том случае, если их дополнительно смазать растительным или сливочным маслом. Также подойдут соусы для рыбы. А вот кислые маринады не рекомендуют добавлять.

Кладите много овощей

Микс из овощей прекрасно сочетается с любыми сортами рыбы. Вы можете положить болгарский перец, репчатый лук, морковь, зелень – все, что душа пожелает. Запеченные овощи не только придадут аромат вашему блюду, но и станут полноценным гарниром.

Предлагаем вам классический рецепт запеченной рыбы с лимоном

Ингредиенты:

  • Форель (среднего размера) -1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Приправа к рыбе – по вкусу
  • Свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте рыбу, очистите от чешуи. Отрежьте голову и плавники. Еще раз промойте и дайте высохнуть.
  2. После этого сделайте на ней несколько поперечных разрезов.
  3. Посыпьте рыбу солью с двух сторон, по желанию добавьте перец и приправы.
  4. Положите в фольгу полоску из кусочков лимона. Сверху кладите рыбу.
  5. Теперь в разрезы рыбы добавьте несколько долек лимона, засыпьте все зеленью и заверните в фольгу.
  6. Переложите рыбу на противень, а затем в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченная рыба в панировке с муссом из гороха от Джейми Оливера

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Вторые блюда
Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками
Хотеите отличную идею для изысканного ужина или семейного пикника? Тогда сохраняйте и готовьте ребрышки с овощами на гриле. Просто, быстро и очень вкусно!
Вкусно и полезно: постное рагу из брокколи и грибов
Вкусное блюдо из овощей, которое можно приготовить в дни Великого поста.
Омлет с грибами и шпинатом
Диетический, питательный и очень вкусный омлет из шпината и грибов - это замечательное решение для полезного обеда!
Руслан Сенічкін приготував банановий кекс в студії Сніданку
Рецепт приготування бананового кексу простий, а результат - неймовірно смачний. Цей рецепт від Руслана Сенічкіна може стати вашим улюбленим!
Просто и вкусно: тушеная печень с фруктами
Даже тем, кто не очень любит печенку, она точно понравится: тушеные фрукты придают ей совершенно новый вкус.
Все материалы раздела
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Руслан Сенічкін готує кольорові ліниві вареники в прямому ефірі Сніданку 1+1
Сьогодні Руслан Сенічкін приготує три види ледачих вареників - і солодкі, і солоні, та ще й різнокольорові. Заінтреговані? Тоді готуйте разом із нами.
Салат из капусты и зеленого горошка
Салат из капусты и зеленого горошка
Вкусный, полезный витаминный салат из капусты с картофелем, болгарским перцем и зеленым горошком будет прекрасным дополнением к основным блюдам.
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Лосось с лимонно-сливочным соусом на 8 марта
Изумительное блюдо, которое можно приготовить на праздничный ужин!
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Картофельный салат с тунцом и необычной заправкой
Этот салат настолько сытный, что вполне может стать самостоятельным блюдом. Помимо вкуса, его огромный плюс - простота приготовления.
Женщины своего дела: как Вика создала клуб спортивного ножевого метания "Лезо Вітру"
Женщины своего дела: как Вика создала клуб спортивного ножевого метания "Лезо Вітру"
История сильной, смелой и прекрасной женщины, которая создала и развивает клуб спортивного метания ножей уже более 6 лет.
Тост-шестиминутка
Тост-шестиминутка
Для приготовления этих вкусных тостов вам понадобится совсем немного времени. Для их приготовления вам понадобятся яйца, тосты, соус песто, базилик и специи.
Рисовые шарики с моцареллой
Рисовые шарики с моцареллой
Нежная закуска из ризотто с начинкой из моцареллы в хрустящей нежной корочке. Обязательно полейте рисовые шарики апельсиновым соком и подавайте к новогоднему столу на листьях салата.
Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками
Идея изысканного ужина: ребрышки с овощными шашлычками
Хотеите отличную идею для изысканного ужина или семейного пикника? Тогда сохраняйте и готовьте ребрышки с овощами на гриле. Просто, быстро и очень вкусно!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK