Рыба в фольге: 5 секретов отличного приготовления

Чтобы приготовить нежную и сочную рыбку, нужно знать маленькие секреты. Мы собрали самые важные из них, чтобы вы могли приготовить ваши лучшие блюда!
Рыба в фольге: 5 секретов отличного приготовления

Рыба, запеченная в фольге, не только вкусное, но и диетическое блюдо. Приготовленная вместе с овощами, зеленью и ароматными специями, она выходит просто изумительной. Следуйте нашим советам, и ваше блюдо станет коронным на любом праздничном столе.

Покупайте свежую рыбу

В принципе, замороженная тоже подойдет, но свежая будет отличаться по вкусу, да и времени приготовления займет достаточно. Единственное – хорошо промывайте и чистите рыбу, особенно речную. Тщательная термическая обработка безопасна для здоровья.

Не жалейте приправ

В качестве специй идеально подходят орегано, чеснок, душистый и черный перец, лавровый лист, лимон. Можно использовать ассорти из приправ, много зелени. Она добавит рыбке особый привкус.

Правильно складывайте рыбу

Когда запекаете рыбу, складывайте фольгу вдвое, чтобы получился конверт. Внутрь нельзя допускать попадание воздуха, иначе в процессе готовки он лопнет. Следите за тем, чтобы в конверте осталось свободное место. Так рыба равномерно пропечется.  

Используйте масло

Суховатые сорта рыбы, как семга, треска и горбуша получатся сочными в том случае, если их дополнительно смазать растительным или сливочным маслом. Также подойдут соусы для рыбы. А вот кислые маринады не рекомендуют добавлять.

Кладите много овощей

Микс из овощей прекрасно сочетается с любыми сортами рыбы. Вы можете положить болгарский перец, репчатый лук, морковь, зелень – все, что душа пожелает. Запеченные овощи не только придадут аромат вашему блюду, но и станут полноценным гарниром.

Предлагаем вам классический рецепт запеченной рыбы с лимоном

Ингредиенты:

  • Форель (среднего размера) -1 шт.
  • Лимон – 1 шт.
  • Приправа к рыбе – по вкусу
  • Свежая зелень – по вкусу

Способ приготовления:

  1. Хорошо помойте рыбу, очистите от чешуи. Отрежьте голову и плавники. Еще раз промойте и дайте высохнуть.
  2. После этого сделайте на ней несколько поперечных разрезов.
  3. Посыпьте рыбу солью с двух сторон, по желанию добавьте перец и приправы.
  4. Положите в фольгу полоску из кусочков лимона. Сверху кладите рыбу.
  5. Теперь в разрезы рыбы добавьте несколько долек лимона, засыпьте все зеленью и заверните в фольгу.
  6. Переложите рыбу на противень, а затем в разогретую до 200 градусов духовку и запекайте около 15-20 минут.

Приятного аппетита!

Читай также: Запеченная рыба в панировке с муссом из гороха от Джейми Оливера

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.
Слушать 'Lounge FM'
Вторые блюда
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Котлетки «Школьные»
Вкусные котлетки из свинины отличный вариант к обеду для всей семьи. Для их приготовления вам понадобятся свинина, пшеничная крупа, лук, яйца, чеснок и панировочные сухари.
Лазанья с мясной начинкой
Лазанью приготовить не так сложно, как многие думают. Для этого вам понадобятся листы лазаньи, фарш, лук, пармезан,томатный соус. И не забудьте про итальянские травы, они придадут блюду неповторимый аромат.
Тушеная курица с помидорами и перцем
Для приготовления тушеной курицы с помидорами и перцем вам также понадобятся лук, болгарский перец, прованские травы, специи и пряности на ваш вкус.
Все материалы раздела
Гречаники: тонкости приготовления
Гречаники: тонкости приготовления
Гречаники – вкусное и сытное блюдо украинской кухни. Его готовят, используя куриный фарш, фарш из говядины, индейки, а также свиной. Делимся рецептом гречаников со свиным фаршем. Уверены, что вам понравится!
Ягідний торт без випічки - рецепти Сенічкіна
Ягідний торт без випічки - рецепти Сенічкіна
Солодка сметана, кислинка ягід, ні крихти борошна, легкість і ніжність - чого ще треба саме влітку?
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Как смастерить сервировочный поднос за вечер: мастер-класс
Три вдохновляющих идеи для создания милых сервировочных подносов, которые можно сделать за один вечер. Такой поднос может стать настоящим украшением дома.
Цветная капуста под молочным соусом
Цветная капуста под молочным соусом
Некалорийная запеканка из цветной капусты – прекрасная идея для здорового завтрака.
Картофельно-сырная запеканка
Картофельно-сырная запеканка
Очень вкусная запеканка из сыра и картофеля не только вкусный и сытный обед, но еще простое в приготовлении блюдо.
Овощное рагу с брюссельской капустой
Овощное рагу с брюссельской капустой
Знаете ли вы, что вкусное овощное рагу можно приготовить и с брюссельской капустой. Пастернак, шалфей и чеснок придадут блюду необыкновенный вкус и аромат!
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Овощи в духовке: 6 главных ошибок при запекании
Для того, чтобы овощи получились хрустящими и ароматными, избегайте некоторых моментов.
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Овощной суп для начинающих хозяюшек
Нет ничего проще, чем готовка овощного супа. Рецепт подойдет даже начинающим хозяюшкам!
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK