Ця святкова страва викличе захоплення у ваших гостей, так як вони не тільки красиво виглядають, але і дивовижні на смак.
Закуска «Пенечки»
Очаровательные мясные рулетики в виде «пенечков» очень вкусные благодаря своей невероятной грибной начинке. Такая закуска будет отличным дополнением к основному блюду.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 15 минут | 30 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Свинина - 250 г
- Грибы шампиньоны - 50 г
- Яйцо - 3 шт.
- Лук репчатый - 0,5 шт.
- Мука пшеничная - 30 г
- Панировочные сухари - 40 г
- Масло растительное - для фритюры
- Зелень - пучок
- Соль - по вкусу
- Черный молотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Приготовьте омлет: для этого взбейте яйца вилкой в неглубокой миске.
- Шампиньоны очистите и мелко нарежьте, лук нашинкуйте.
- Обжарьте лук и грибы в разогретой сковороде на растительном масле до золотистого цвета.
- Мелко порубите зелень и добавьте в омлет.
- Туда же добавьте муку и обжаренные грибы с луком. Посолите и размешайте.
- Поджарьте омлет на сковороде с двух сторон.
- Хорошо отбейте мясо, посолите и поперчите.
- Готовый омлет нарежьте размером с биточки.
- Сверху на мясо выложите кусочек омлета и сверните в рулет. Закрепите при помощи зубочисток.
- В одну тарелку насыпьте немого муки, в другую – панировочные сухари. Взбейте еще одно яйцо.
- Панируйте рулетики сначала в муке, затем в яйце, потом в сухарях и выложите обжариваться.
- Жарьте с двух сторон примерно по 5 минут.
Как и с чем подавать
Подавайте как в холодном, так и в горячем виде.
Приятного аппетита!
Читай также: Картофельный рулет с мясной начинкой - на вкусный ужин