Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Мясные косички: пошаговый рецепт
Мясные косички - оригинальное и в то же время простое в приготовлении блюдо, которое прекрасно будет смотреться и на праздничном столе.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 40 минут | 10 минут | 5-6 порций |
Ингредиенты
- Свинина - 500 г
- Лук репчатый - 1 шт.
- Сок половины лимона
- Растительное масло - для жарки
- Зелень петрушки - для украшения
- Соль - по вкусу
- Свежемолотый перец - по вкусу
Способ приготовления
- Свинину промойте и обсушите бумажными полотенцами. Нарежьте мясо на ломтики и отбейте с двух сторон между двумя слоями пищевой пленки.
- Посолите и поперчите по вкусу.
- На каждой отбивной сделайте два надреза, не дорезая до конца.
- Сплетите мясо в виде "косички", скрепив кончик зубочисткой.
- Переложите "косички" в миску, сверху добавьте нарезанный полукольцами репчатый лук, выдавите сок половины лимона, перемешайте.
- Оставьте мариноваться полчаса при комнатной температуре.
- Косички обсушите от маринада, выложите на сковороду с растительным и сливочным маслом.
- Обжаривайте с двух сторон до румяности на среднем огне, затем добавьте немного воды и тушите под крышкой примерно 7-10 минут.
Как и с чем подавать
Выложите мясные косички на большом блюде и украсьте их полукольцами лука, дольками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!
Читай также: Время слив: вкусная косичка с августовскими сливами