Цю страву можна заготовити про запас, заморозивши напівфабрикати в морозилці
Шпинатная паста с креветками: авторский рецепт Асмик Гаспарян
Победительница 6 сезона проекта "Мастер Шеф" Асмик Гаспарян делится рецептом восхитительной пасты с креветками под цитрусово-сливочным соусом.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 10 минут | 2 |
Ингредиенты
- Паста - 400 г
- Креветки - 5 шт.
- Чеснок - 1-2 зубчика
- Розмарин - пару веточек
- Сок 1 мандарина
- Сок 1 апельсина
- Сливки - 150 мл
- Оливковое масло - 2 ст.л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
Пасту отварить. Креветки очистить от панциря, удалить кишечник.
Приготовить маринад: розмарин, чеснок, сок мандарина и апельсина, соль, оливковое масло. Очищенные креветки опустить в маринад на 10 мин.
Жарить на хорошо горячей сковородке. Для ароматики в сковородку выложить чеснок и дольку мандарина. Потом эту дольку подать к пасте.
Креветки обжарить и достать. В сковородку добавить сливки и перемешивать до получения соуса. Выложить горячую пасту в перемешку с креветками. Полить соусом. Подать с долькой жареного мандарина.