Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Видео-рецепт: картофельная запеканка на сковородке
Отличная идея для обеда - картофельная запеканка на сковороде. Готовится она просто и быстро, а результат не оставит вас равнодушными!
Ингредиенты
- Сливочное масло – 2 ст.л.
- Лук (нарезанный полукольцами) – ½ шт.
- Болгарский перец (тонко нарезанный) – ½ шт.
- Шпинат – 2 ст.
- Картофель (натертый на крупную терку) – 1 ½ ст.
- Сыр Пармезан (натертый на крупную терку) – ½ ст.
- Соль и перец – по вкусу
Способ приготовления
- В глубокой сковороде растапливаем сливочное масло, выкладываем лук и жарим, пока он не станет мягким. Затем добавляем болгарский перец. И жарим до готовности.
- Солим и перчим по вкусу. Выкладываем шпинат и готовим еще несколько минут, чтобы он стал мягким. Готовую начинку выкладываем в миску.
- Снова в сковороду выкладываем сливочное масло, затем высыпаем натертый на крупную терку картофель. Солим и перчим по вкусу, перемешиваем. Немного прожариваем до полуготовности. Затем распределяем всю картофельную массу по дну сковороды, сверху высыпаем натертый сыр.
- Когда нижняя часть запеканки станет хрустящей, снимаем ее со сковородки, выкладываем сверху начинку. И украшаем сметаной.
- Быстрая запеканка со сковороды готова! Овощную начинку вполне можно заменить кусочками поджаренного мяса или слабосолёной рыбки – будет в любом случае вкусно!