Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі

Рецепт рибної запіканки від Гордона Рамзі - це довгоочікувана знахідка для шанувальників рибних продуктів. Ароматна і смачна запіканка порадує рідних смачною вечерею та прикрасить святковий стіл.
Смачна рибна запіканка від Гордона Рамзі

Складові

  • Цибуля - 1 шт.
  • Лук-порей - 2 стебла.
  • Часник - 3 зубчики.  
  • Лавровий лист - 1 шт.
  • Вершки - 250 мл.
  • Молоко - 300 мл.
  • Філе білої риби - 300 м
  • Філе копченої пікші - 300 м
  • Вершкове масло - 100 г.
  • Борошно - 30 м
  • Сіль, перець - за смаком.
  • Петрушка - кілька гілочок.
  • Картопля - 700 г.
  • Сирі жовтки - 2 шт.
  • Креветки - 200 г.
  • Сир чеддер - 100 г.

Спосіб приготування

  1. Філе риби  потоміть на вогні. 
  2. Викладіть його на тарілку.
    Рідину зі сковороди не виливайте, а пропустіть через сито у окрему миску.
  3. Розрізану на четверитинки цибулю, часник і лавровий лист викладіть на пательню.
  4. Влийте вершки та молоко на пательню.
  5. На паровій бані розтопіть трохи вершкового масла.
  6. Подрібніть цибулю-порей, додайте до масла.
  7. Підсмажте, потрошку добавляючи борошно.
  8. Поступово додавайте бульйон і тушкуйте на повільному вогні 10 хвилин.
    Соус повинен загуснути.
  9. Посоліть, поперчіть та додайте подрібнену петрушку.
  10. Картоплю відваріть і зробіть пюре.
  11. Додайте трохи вершкового масла, молока та жовтки і перемішайте. Посоліть.
  12. Розріжте філе риби на невеликі шматочки і добре перемішайте з соусом і креветками.
  13. Викладіть цю суміш у тарілку для випічки, розподіліть по ній картопляне пюре і посипте тертим сиром.
  14. Готуйте в розігрітій до 200 ° C духовці 30 хвилин.

Як і з чим подавати

Подавайте пиріг теплим як самостійну страву.
Смачного!

Читай также: Валлийские яйца «Англиси»

Если вы заметили ошибку, выделите необходимый текст и нажмите Ctrl+Enter, чтобы сообщить об этом редакции.

Допомогти журналістам

Вторые блюда
Картофельное пюре с орехами
Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Картофельное пюре в горшочке с сыром
Это пюре - с нежным сливочным вкусом и золотистой сырной корочкой - просто тает во рту!
Маринованные печеные перцы
Перцы по этому рецепту станут отличным дополнением к мясной нарезке и брускеттам.
Вкусно и быстро: картофель, запеченный с сыром
Оригинальное блюдо на скорую руку может стать праздничным гарниром или самостоятельной подачей на горячее. Попробуйте со сметанным соусом и маринованными овощами.
Все материалы раздела
Маринованные помидоры с водкой
Маринованные помидоры с водкой
Такие помидорчики - спасение для хозяюшки. Быстрое приготовление, классические специи - невероятный вкус обеспечен.
Запеканка из фасоли с луком
Запеканка из фасоли с луком
Новый рецепт запеканки с фасолью именно то, что будет очень кстати, когда вы хотите разнообразить ваше меню и приготовить потрясающий семейный ужин.
Баклажаны с грецкими орехами
Баклажаны с грецкими орехами
Еще один потрясающий рецепт закуски из баклажанов с грецкими орехами и чесноком. Просто и очень вкусно!
Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров
Как правильно нашпиговать мясо: советы от поваров
Не знаете, как сделать сухое мясо сочным и мягким? Рекомендуем использовать кулинарный прием, известный еще со времен Средневековья.
Картофельное пюре с орехами
Картофельное пюре с орехами
Пара новых штрихов, немного специй и добавок – и у вас уже не обычное, знакомое с детства картофельное пюре, а роскошный, ароматный гарнир!
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Секреты приготовления сушеного мяса в домашних условиях
Полезные советы для любителей деликатесов.
Неуязвимый ТОП: 10 продуктов, которые никогда не испортятся
Неуязвимый ТОП: 10 продуктов, которые никогда не испортятся
Срок годности есть у всех продуктов, но эта крутая десятка может выдержать куда дольше других. И да, этими продуктами вы не отравитесь даже жарким летом.
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Лондонский шик: рыбная запеканка «Фишлоаф»
Запеканка это всегда отличный вариант для приготовления быстрого и вкусного блюда для всей семьи. Для приготовления запеканки по нашему рецепту вам понадобятся филе рыбы, яйца, морковь, лук, зелень и соевый соус.
Вверх
x
Для удобства пользования сайтом используются Cookies. Подробнее...
This website uses Cookies to ensure you get the best experience on our website. Learn more... Ознакомлен(а) / OK