Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Закусочные котлетки по-мексикански в духовке
Этот интересный и вкусный рецепт понравится тем, кто любит необычные блюда. Секрет рецепта в том, что готовый фарш выкладывается в колечки из перца и запекается в духовке.
Ингредиенты
- Лук – 1 шт.
- Куриные грудки (нарезанные кубиками) – 2 шт.
- Острый томатный соус – 1 ст. л.
- Лайм – ½ шт.
- Сыр чеддер (измельченный) – ½ ст.
- Болгарский перец – 2-3 шт.
- Яйца – 2 шт.
- Панировочные сухари
Способ приготовления
- В глубокой сковороде на растительном масле обжариваем измельченные лук и мясо.
- Добавляем смесь специй фахита (1 ст.л.), острый томатный соус, сок лайма и измельченный сыр.
- Прогреваем на сковороде до тех пор, пока сыр не расплавится. Начинка готова.
- Берем болгарский перец, нарезаем его толстыми кольцами, удаляем семена и выкладываем на поверхность, застеленную пергаментной бумагой.
- В каждое кольцо выкладываем начинку и отправляем кольца в морозильную камеру на 1-2 ч.
- Разогреваем духовку до 200 градусов. Для смеси фахито
Кукурузный крахмал – 1 ст.л.
Чесночный порошок – ½ ч. л.
Кайенский перец – ¼ ч. л.
Сахар – 1 ч.л.
Перец чили – 2 ч. л.
Луковый порошок – ½ ч.л.
Паприка – 1 ч.л.
Зира (кумин) – ½ ч.л.
Соль – 1 ч.л. - Достаем кольца из морозилки, окунаем сначала каждое во взбитые яйца, затем в панировочные сухари. И выкладываем на противень.
- Отправляем запекаться в духовку на 20-25 минут, переворачивая, когда они подрумянятся.
Как и с чем подавать
Готовые кольца подаются к столу с любимым соусом! Приятного аппетита!
Читай также: Закуска из авокадо и курицы