Проект "Смачний світ з Євгеном Клопотенко" набирає обертів. Сьогодні Вірменія. Женя готує таку смакоту, від якої неможливо відірватися, - баклажани з горіхами в томатному соусі.
Как приготовить настоящий ромальский гуляш
Ромы полюбили гуляш за то, что он не только прекрасно согревает, а еще и потому что позволяет экономить, ведь в гуляш обычно добавляется то, что находится под рукой.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 40-45 минут | 4-5 порций |
Ингредиенты
- Мясо свинина - 800 г
- Лук - 2 шт
- Морковь - 1 шт
- Перец сладкий – ½ шт
- Томатная паста - 3 ст.л.
- Помидоры - 4-5 шт
- Соль - 1 ч л
- Перец чёрный молотый - 1/2 ч.л.
- Перец красный сладкий молотый - 1 ст.л.
- Зелень - по вкусу
Способ приготовления
Издавна, кухня кочевых народов отличалась особой простотой. Хотя на формирование многих деталей повлияли кухни других народов. Неудивительно, что кочевой народ больше всего любит мясо. А еще, практически все блюда цыганской кухни объединяет обилие жгучего перца. Ведь при кочевом образе жизни специи и пряности позволяют дольше сохранять мясо и дезинфицировать его.
Читай также: Сытный гуляш: 7 лучших рецептов по версии SMAK.UA