Знаете ли вы, какой самый необычный вид цукатов? Это цукаты из арбузных корок. Вкусные полезные, главное натуральные сладости вполне можно приготовить дома.
Самая лимонная паска от Татьяны Литвиновой
Если вы хотите попробовать что-то новое, то это видео специально для вас! Идеальный лимонный кулич украсит ваш стол на пасхальные праздники и подарит не только аромат вашему дому, аи насыщенный вкус.
Ингредиенты
- Молоко - 250 г.
- Яйца - 5 белков и 10 желтков.
- Сахар - 400 г.
- Дрожжи мокрые - 70 г.
- Масло Гхи - 330 г.
- Мука пшеничная "Хуторок" - 1-1,1 кг.
- Сок лимона - 80 мл.
- Цедра лимона - 2 шт.
- Изюм - 250 г.
- Ром - 50 мл.
- Ванильный сахар - 20 г.
- Кардамон - 1 ч.л.
- Соль - 1 ч.л.
- Масло растительное - 30 мл.
Формочки 12-13 см. (3 шт.)
Выпекать при температуре 160°, 60 мин.
Приготовление:
- Для опары разогрейте молоко, отдельно размешайте яйца с сахаром (кладите половину сахара) и сухие дрожжи, добавьте молоко. Хорошо размешайте, обмотайте пищевой пленкой и дайте подойти опаре. Оставьте на вечер.
- После того, как опара поднялась добавьте в нее топленое сливочное масло, муку, ванильный сахар, цедра двух лимонов и соль.
- Перемешайте, а после начните месить руками до того момента, пока тесто не начнет само отставать от рук. Далее добавьте сухофрукты, снова хорошо перемешайте.
- Возьмите все тесто и переложите в посуду, накройте пищевой пленкой и дайте подойти. Затем все тесто разделите тесто на части и выложите в формы.
- Отправьте тесто в формах в теплое место, чтобы оно немного подошло. Затем включите духовку на 160 градусов и отправьте туда паски. Проверяйте деревянной шпажкой, пропеклись ли хорошо паски.
- После того, как паски хорошо остыли, сделайте по середине надрезы, чтобы отверстие в паске было аккуратным. При этом, важно оставить дно, чтобы крем не вытек.
- После того, как вырезали серединку, добавляйте туда лимонный курд до самого верха и сверху накройте красиво верхушкой.
- Теперь можете украшать глазурью и добавлять цукаты или другие украшения.