Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Кисель из замороженных ягод
Ингредиенты
Ягоды - 2 ст.
Сахарная пудра - 10-15 ст.л.
Крахмал картофельный - 3-5 ст.л.
Вода - 3-4 л
Сахарная пудра - 10-15 ст.л.
Крахмал картофельный - 3-5 ст.л.
Вода - 3-4 л
Способ приготовления
В кастрюлю налейте воду и поставьте на огонь, доведите до кипения. Ягоды разморозьте, промойте под холодной водой и всыпьте в кипящую воду. По желанию ягоды предварительно измельчите или протрите через сито. Варите минут 10-15, не больше. После этого получившийся компот процедите через марлю или сито, чтобы кисель получился без примесей. В процеженный отвар добавьте сахар, размешайте и снова поставьте кастрюлю на плиту. В небольшом количестве холодной (обязательно!) воды разведите крахмал и быстро размешивая отвар по кругу влейте разведенный крахмал в край кастрюли. Продолжайте мешать по кругу еще немного. После дайте закипеть, варите 2-4 минуты и выключите.