Маффины могут быть не только сладкими, но и вполне нейтральными на вкус – с картофелем, беконом, сыром, зеленью. Выбирайте начинку по своему желанию.
3 лучших рецепта сметанного крема для торта
Сметанный крем нежной консистенции и отлично подходит не только для тортов, но и для начинки профитролей и круассанов. Для приготовления такого крема необходима сметана и сахар
Для приготовления крема обязательно берите только свежую сметану.Лучше всего подходит сметана содержащая 30% жира.
Важно перед началом приготовления сметану и сливки хорошо охладить.
Сметанный крем
Ингредиенты
- Сметана - 1 стак
- Сахарная пудра - 4 ст.л.
- Ванильный сахар – 5 г
Способ приготовления
- Охладите сметану.
- Поставить кастрюлю в которой будете взбивать крем в холодную воду или на лед.
- Взбивайте сметану до густой пышной пены.
- Сахарную пудру смешайте с ванильным сахаром и понемногу добавляйте в сметану.
- Хорошо перемешайте.
Читай также: Шоколадные коржи для торта - универсальные
Сметанный крем с желатином
Ингредиенты
- Сметана – 1 стак
- Сахарная пудра – 4 ст.л.
- Желатин – 1 ч.л.
Способ приготовления
- Приготовить крем как в предыдущем рецепте.
- Засыпьте желатин в половину стакана воды.
- Когда желатин набухнет – немного подогрейте воду и размешивайте до полного растворения желатина.
- В самом конце взбивания крема влейте тонкой струйкой теплый раствор желатина.
Читай также: 6 самых популярных коржей для тортов (пошаговые рецепты)
Сметанно-сливочный крем
Ингредиенты
- Сливки 20% — 1 стак
- Сахарная пудра - 2 ст.л.
- Сметана - 4 ст.л.
- Ванильный сахар – 5г
Способ приготовления
- Налейте в кастрюлю охлажденные сливки и сметану.
- Поставьте в холодную воду или на лед.
- Взбивайте сметану со сливками до образования густой пышной пены.
- Продолжайте взбивать и добавьте смесь сахарной пудры с ванильным сахаром.
- Хорошо перемешайте.
Читай также: Просто находка - торт без выпечки "Хрустяшка"!