Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Летний пирог с абрикосами и меренгой
Вкуснейший пирог с абрикосами и меренгой станет чудесным десертом для всей семьи!
Ингредиенты для теста:
- Мука - 280 г
- Разрыхлитель – 1,5 ч.л.
- Сливочное масло – 120 г
- Сахар – 80 г
- Желтки – 4 шт
Творожная начинка:
- Белки – 2 шт.
- Творог – 600 г
- Сахар – 100 г
- Крахмал – 15 г
Меренга:
- Белки – 4 шт.
- Сахар – 180-200 г
- Щепотка соли
Способ приготовления:
- Охлажденное масло «рубим» вместе с мукой и разрыхлителем. Отдельно взбиваем яйца с сахаром и добавляем яичную смесь в муку. Вымешиваем тесто и ставим его 20 минут в холодильник.
- В это время готовим творожную начинку и меренгу. С помощью блендера взбиваем творог с сахаром и крахмалом.
- Отдельно взбиваем белки в густую пену и аккуратно вводим их в творожную массу.
- В отдельной емкости так же взбиваем белки в густую пену, добавив в них щепотку соли. Постепенно добавляем сахар до образования стоячих пиков.
- Фруктовая начинка может быть любая. Данный пирог мы будем готовить с абрикосами. Тщательно вымываем фрукты и немного просушиваем их.
- Теперь собираем наш пирог.
- Тесто выкладываем в круглую форму, формируя бортик.
- Выкладываем на тесто творожную начинку.
- Далее выкладываем веером абрикосы.
- Сверху фруктов насыпаем взбитые белки с сахаром
- Выпекаем в духовке при 160 градусах до готовности. Время приготовления зависит от типа духового шкафа.