Уверены, что вы никогда не готовили пюре из картофеля с корнеплодом сельдерея. Готовится это блюдо так же просто, как и обычное пюре, но получается необычно вкусным.
Ягодное парфе - ассорти: пошаговый рецепт
Слово “Рarfait” переводится с французского как - безукоризненный, прекрасный, идеальный. Именно таким и получается этот десерт!
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 10 минут | 40 минут | 4 |
Ингредиенты
- Ягоды малина, черника, клубника - 200 г
- Желтки - 4 шт.
- Сахар - 2 ст. ложки
- Ликер лимонный - 4 ст. ложки
- Коньяк - 1 ст. ложка
- Сливки густые - 1 стакан
- Фундук - по вкусу
Способ приготовления
- Ягоды залейте ликером и коньяком.
- Желтки взбейте с сахаром в пену.
- Сливки взбейте, соедините с желтками, добавьте ягоды и перемешайте.
- Полученную массу выложите в форму и поместите в морозильную камеру.
Как и с чем подавать
Перед подачей выложите парфе из формы и разрежьте на порции.
История блюда
Исторической родиной этого блюда, как и множества других кулинарных шедевров, является Франция. К сожалению, как это часто бывает, имя автора рецепта до сегодняшних дней не сохранилось. Впервые об этом угощении широкой публике стало известно в 1894 году.
Первоначально идея блюда была такой: взбитые сливки с добавлением сахарного песка и ванили разливали по металлическим фигурным формочкам, после чего погружали их в морозильную камеру. Иногда в качестве ингредиента добавлялся яичный белок.
Читай также: Абрикосовое парфе