Фруктовый лед нельзя не любить! Это самая освежающая и легкая разновидность мороженого.
Парфе ореховое
Ореховое парфе - восхитительно вкусный и нежный десерт порадует ваших гостей своей изысканностью.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 35 минут | 5 часов | 6 порции |
Ингредиенты
- Яйцо - 2 шт.
- Яичный желток - 4 шт.
- Сахар - 130 г
- Грецкие орехи - 70 г
- Ореховая нуга - 2 ст. л.
- Ром - 2 ч. л.
- Ликер шоколадный - 2 ч. л.
- Сливки - 350 мл
Способ приготовления
- Взбивать яйца, яичные желтки и 100 г сахарного песка в миске над горячим паром, а потом над ледяной водой.
- Из оставшегося сахара и 2 ст. л. воды приготовить карамель.
- Нарубить грецкие орехи, добавить к карамели, перемешать и остудить, смешить с яично-сахарной массой.
- Растопить ореховую нугу на водяной бане.
- Добавить ром и шоколадный ликер, все перемешать.
- Соединить с ореховой массой и снова перемешать.
- Взбить сливки до густоты и добавить к смеси.
- Переложить смесь в форму для парфе (объем 1 л), выложенную полиэтиленовой пленкой, и поставить в морозильник на 4-5 часов.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол парфе опрокинуть на блюдо и украсить.
Приятного аппетита!
Читай также: Десерт из тыквы «Карамелька»