Что может быть лучше десерта из мороженого в жаркий летний день. Простой и быстрый рецепт торта из печенья и мороженого станет находкой для праздника в жаркий летний день.
Фисташковый крем
Нежный десерт из фисташкового крема с фисташковым грильяжем и манго - удивительный и изысканный десерт.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 25-35 минут | 35-45 минут | 3-4 порции |
Ингредиенты
- Фисташки - 100 г
- Сахарная пудра - 1 ст. л.
- Манго - 1 шт.
- Масло сливочное - 1 ч. л.
- Лайм - 1 шт.
- Сливки - 200 мл
- Апельсин - 1 шт.
Способ приготовления
- Ядра фисташек ошпарьте, обдайте холодной водой, удалите шелуху, порубите половину ядер.
- Приготовьте грильяж, для чего сахарную пудру растопите на слабом огне, всыпьте измельченные фисташки, обжарьте.
- Выложите массу на тарелку, смазанную маслом, дайте остыть.
- Манго очистите, срежьте мякоть вокруг косточки, протрите через сито, добавьте оставшиеся ядра фисташек и сок лайма.
- Разложите крем в 4 стакана, охладите.
- Малину протрите через сито, добавьте сахар, лимонный сок, тщательно размешайте.
- Пюре положите на фисташковый крем, охладите.
- Сливки взбейте в устойчивую пену.
- С апельсина тонкими полосками срежьте цедру.
Как и с чем подавать
При подаче на малиновое пюре выложите взбитые сливки, оформите грильяжем из фисташек и цедрой.
Приятного аппетита!
Читай также: Польза фисташек