Из кабачков можно приготовить невероятное количество вкусных и бюджетных блюд. Таких как торт из кабачков с плавленым сыром и яйцами. Он подойдет и для повседневного стола, и для праздничного
Сладости без сахара, но со вкусом: 6 отличных рецептов
Ведущая программы «Завтрак. Выходной» Валентина Хамайко поделилась сладкими рецептами полезных и супервкусных сладостей.
Полезных вкусностей на прилавках магазинов не так много. Поэтому ведущая рассказала, как приготовить вкусные десерты без добавления сахара и масла.
Печенье без муки и сахара
Ингредиенты:
- Миндальная мука - 150 г
- Разрыхлитель - 1/4 ч. л.
- Арахис - 100 г
- Мед - 120 г
- Кунжут - 30 г
- Соль - щепотка
Способ приготовления:
1. Сначала готовим арахисовую пасту: высыпаем арахис на противень, ставим в духовку, нагретую до 200 градусов, на 6 минут; вынимаем и перекладываем на негорячую поверхность; чистим арахис и перекладываем его в стакан, добавляем щепотку соли и мед, затем тщательно взбиваем до однородной массы.
2. Высыпаем миндальную муку в чашу комбайна, добавляем разрыхлитель и всю арахисовую пасту.
3. Замешиваем тесто. Оно должно быть густым и липким. Можно добавить 1-2 ст. л. воды.
4. Формируем из теста шарики одинакового размера и купаем их в кунжуте, а далее прижимаем, чтобы получить форму, присущую печенью.
5. Выпекаем 10-15 минут при температуре 180 градусов.
Шоколадный торт без сахара
Ингредиенты:
Основа для торта:
- 130 г кешью
- 130 г кураги
Шоколадный крем:
- 140 мл меда
- 150 мл какао
- 3 шт. авокадо
- Сезонные ягоды для украшения
Способ приготовления:
1. Поджарить орехи в духовке в течение 5-6 минут при температуре 180 градусов.
2. Измельчить курагу и кешью в блендере до однородного состояния.
3. Застелить форму для выпечки пергаментной бумагой и выложить смесь из блендера.
4. Вырезать полоски из пергамента одинаковой высоты с формой для выпечки и поместить их внутрь.
5. Почистить три средних по размеру авокадо для приготовления крема.
6. Поместить авокадо в блендер и засыпать его какао. Добавить свежего и ароматного меда. Перемешать продукты в блендере.
7. Готовый крем нужно выложить в форму.
8. Оставить готовый торт в холодильнике на 2 часа.
9. Украсить торт свежими ягодами по вкусу.
Фруктовая пастила
Ингредиенты:
- Яблоки - 4 шт.
- Сливы - 5 шт.
- Мед - 1 ч. л.
Способ приготовления:
1. Разрезать яблоко пополам и вынуть середину.
2. Порезать яблоки на крупные кусочки и высыпать в блендер.
3. Разрезать сливы пополам, вынуть косточки и отправить в блендер.
4. Добавить меда и перемешать массу в блендере.
5. Приготовить противень. Застелить его силиконовым ковриком или пленкой для выпекания.
6. Вылить смесь на пленку и равномерно распределить по всей плоскости противня. Толщина должна быть не более 1 см.
7. Отправить пастилу в печь при температуре 100 градусов и оставить ее открытой. Сушить блюдо в течение 2-4 часов.
8. Вынуть пастилу из печи и нарезать на полоски шириной примерно 8 см.
9. Закрутить полоски в трубочки.
Шоколадная колбаска
Ингредиенты:
- Финики - 300 г
- Курага - 100 г
- Грецкий орех - 100 г
- Какао - 2 ст. л.
- Орехи кешью - 120 г
- Кунжут - 200 г
- Фисташки - 25 г
Способ приготовления:
1. Вынуть косточки из фиников. Добавить курагу и грецкий орех.
2. Перемолоть смесь в мясорубке. Добавить лимон и какао.
3. Фисташки и кешью сушить в духовке при температуре 140 градусов в течение 20 минут.
4. Высушить кунжут так же, как и орехи.
5. Измельчить фисташки и кешью.
6. Перемешать смесь с ложкой какао. Добавить орехи.
7. Выложить шоколадную смесь на пищевую пленку и сделать форму колбаски.
8. Готовую колбаску раскатать на поверхности с кунжутом.
9. Туго закрутить колбаску пленкой и отправить в холодильник на 1 час.
Конфеты с мятой и щавелем
Ингредиенты:
- Грецкий орех - 150 г
- Черные изюм - 150 г
- Мята - 1 пучок
- Щавель - 1 пучок
Способ приготовления:
1. Грецкий орех поместить в тарелку и залить водой. Оставить на 2 часа.
2. Слить воду с орехов и снова залить водой. Оставить на ночь.
3. Поместить орехи в мясорубку. Добавить черные изюм, щавель и мяту. Перекрутить смесь.
4. Из готовой массы скатать маленькие кружочки.
5. Некоторые конфетки можно обмакнуть в какао.
6. Поместить сладости на 1 час в холодильник.
Сливовый мармелад
Ингредиенты:
- Сливы - 600 г
- Мед - 150 мл
- Агар-агар - 3 ч. л.
- Корица - по вкусу
- Бадьян - по вкусу
- Орехи - по вкусу
- Пектин - 3 ч. л.
Способ приготовления:
1. Почистить сливу и поместить ее в блендер.
2. Добавить корицу и перемешать смесь до образования однородной массы.
3. Взбитую смесь перенести в кастрюлю с толстым дном. Добавить пектин.
4. Довести смесь до кипения и проварить 2-3 мин.
5. Добавить цветок бадьяну.
6. Оставить смесь остыть.
7. Высыпать миндаль и грецкий орех на противень и сушить в печи в течение 8 минут при температуре 150 градусов.
8. Добавить мед в сливовую смесь.
9. Измельчить орехи.
10. Приготовить форму для мармелада. Посыпать дно орехами и вылить фруктовую смесь.
11. Выровнять поверхность мармелада и посыпать слоем орехов.
12. Оставить мармелад на 2 часа в холодильнике.
13. Выложить мармелад из формы на доску и порезать на кубики.
Читай также: Вкусная клубничная пастила