Tarte flambеe d'Alsace - это очень простое блюдо. Внешне похоже на лепешку или пиццу с беконом и луком. Но всего несколько элементов и тарт превращаются в поистине восхитительное блюдо!
Рецепт по книгам: любимые плюшки Карлсона
Совсем недавно мы перечитали книгу Астрид Линдгрен о приключениях Малыша и Карлсона. Сразу появилось желание найти рецепт плюшек, настолько вкусных, что только их и мог есть знаменитый Карлсон. Делимся находкой с вами, чтобы вы могли поймать немного сказочного настроения.
Ингредиенты
- Творог обезжиренный - 250 г.
- Масло сливочное - 300 г.
- Соль - 1 щепотка
- Ванильный сахар - 1 ч. л.
- Мука - 250 г.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Изюм - 125 г.
- Орехи - 50 г.
- Корица - 1 ч. л.
- Сахар - 50 г.
- Сахарная пудра - 150 г.
- Сок лимонный - 1-2 ст. л.
Способ приготовления
- Протрите творог через сито.
- 250 г масла порежьте на кусочки, соедините с солью, ванильным сахаром, мукой и разрыхлителем, смешайте с творогом.
- Замесите тесто сначала миксером, затем руками.
- Положите его в холодильник на 1 час.
- Раскатайте творожное тесто на посыпанной мукой рабочей поверхности в пласт размером 40 х 60 см.
- Оставшееся масло растопите в кастрюле, затем слегка остудите. Смажьте им тесто.
- Вымойте изюм в горячей воде, обсушите, смешайте с молотыми орехами, корицей и сахаром.
- Получившейся смесью посыпьте тесто.
- Скатайте пласт теста по узкой стороне и порежьте мокрым ножиком на 20 кусочков.
- Разогрейте духовку до 200 °С.
- Смажьте противень маслом. Выложите плюшки на противень и выпекайте в середине духовки от 25 до 30 минут до золотистого цвета.
- Смешайте сахарную пудру с лимонным соком. Теплые плюшки смажьте получившейся глазурью и охладите.
Как и с чем подавать
Подавайте к горячему чаю или кофе.
Приятного аппетита!
Читай также: Плюшки с корицей