Долма - блюдо среднеазиатской кухни, готовится на основе риса и заворачивается в виноградные листья. Блюдо получается очень сытным и вкусным.
Просто, вкусно, на каждый день: перловка с грибами и овощами
Аппетитная перловая каша становится еще вкуснее благодаря соседству овощей и грибов. Являясь энергетически питательной, перловка, вместе с тем, рекомендована для диетического питания. Она обладает обволакивающими свойствами, поэтому блюда с перловкой нужно периодически употреблять при проблемах с ЖКТ.
| Время подготовки | Время приготовления | Порции |
| 20-25 минут | 6 часов | 2-3 порции |
Ингредиенты
- Перловая крупа - 1 стакан
- Лук - 2 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Фасоль - 250–300 г
- Шампиньоны - 300 г
- Чеснок - 2 зуб.
- Масло оливковое - 2 ст. л.
- Соль - по вкусу
- Перец - по вкусу
Способ приготовления
- Промойте крупу и замочите на ночь в воде из расчета на 200 г крупы – 1 л воды.
- Затем слейте воду, налейте свежей 2–3 стакана и варите до готовности.
- Лук, морковь порежьте и поджарьте на масле.
- Затем грибы, фасоль, чеснок, приправы.
- Накройте крышкой и потушите 5 минут.
- Затем возьмите казанок и сложите туда перловку, овощи, аккуратно перемешайте. Поставьте в духовку на 10–15 минут.
Как и с чем подавать
Перед подачей на стол готовое блюдо можно обильно украсить зеленью.
Приятного аппетита!
Чем полезна перловка
- Это каша незаменима для тех людей, которые хотят сбросить лишний вес. Этот продукт содержит много клетчатки, которая выводит из организма токсины и шлаки, улучшает обмен веществ.
- В состав крупы входит витамин А, который хорошо борется с вирусами и бактериями, а также улучшает зрительную функцию.
- В зерне перловки содержится гордецин, который может похвастаться своими антибактериальными возможностями.
- Перловка незаменима для людей, страдающих диабетом.
- Содержит лизин – аминокислоту, которая оказывает противовирусное действие, а также поддерживает упругость кожи.
Читай также: Забытая жемчужина: 5 вкусных и оригинальных рецептов из перловки