Орзотто - итальянское блюдо, как правило, это перловка с грибами. У нас альтернатива – ячневая крупа. И ее вкус с поджаренными вешенками просто исключительный!
Как правильно готовить манную кашу
Готовим вкусно, быстро, и без комочков.
Манная каша – блюдо, которое переносит нас в светлые дни нашего детства. И неспроста детям на завтрак было принято подавать манную кашу.
Она содержит легкоусвояемый белок и полезные углеводы, которые помогают организму правильно начать день. Именно поэтому мы решили поделиться несколькими хитростями, которые помогут вам приготовить идеальную манную кашу.
Молоко или вода
Даже если вы готовите манную кашу на молоке, добавьте в нее воды. А если вы готовите кашу на воде, в нее также желательно добавить немного молока, минимальное соотношение воды и молока – 3:1.
Кипятим молоко правильно
Чтобы молоко при закипании не пригорело и не испортило вкус каши, необходимо перед приготовлением обдать кастрюлю холодной водой. Идеальным вариантом будет кубик льда. Этот секрет позволит вам избежать пригорания молока к краям кастрюли.
Соблюдаем пропорции
Вы можете любить как жидкую, так и густую манную кашу, однако важно соблюдать пропорции. На 1 литр жидкости (воды/молока) необходимо брать 6 столовых ложек манной крупы. Отталкиваясь от этой пропорции вы получите кашу средней густоты.
Читайте также: Рецепт манной каши "Вкуснее не придумаешь"
Без комков
Чтобы сварить идеальную манную кашу, необходимо вводить манную крупу в уже закипевшее молоко. Так вам удастся избежать ненавистных комков в каше.
Как подсластить кашу
Солить или сахарить кашу необходимо после закипания молока/воды. Это значительно улучшит вкус каши. Однако сливочное масло стоит добавлять в кашу уже после приготовления.