Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Готовим как профи: вкусные весенние коктейли
Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал.
Приготовить весенние коктейли – удовольствие и для вас, и для гостей. Главное, соблюдать технологию и максимально автоматизировать процесс. Если вы будете заниматься коктейльным меню постоянно, потребуются важные кухонные принадлежности:
- Шейкер.
- Блендер.
- Формы для кубиков льда.
- Барные ложки (отличаются длинными ручками).
- Мензурки для смешивания.
Ценный совет, которым пользуются профи в баре: перед тем как готовить коктейль, охладите бокалы. Это можно сделать в холодильнике или засыпать лед в бокал. Через полчаса-час лед высыпать, добавить коктейль в бокал и в конце – новый лед либо фруктовые кубики.
Пусть у вас будет коллекция сиропов. В супермаркете вы сможете купить десяток или больше: апельсиновый, киви, маракуйи, вишневый, малиновый и так далее. Это базовые ингредиенты для коктейлей. А теперь – полезные рецепты коктейлей для весенних праздников, приема гостей или собственного удовольствия.
Коктейль «Маргарита с апельсином»
Понадобятся такие составляющие:
- Красный апельсин, из которого выдавлен сок, – полстакана.
- Текила натуральная – 50 граммов (полрюмочки).
- Ликер по вашему вкусу, предпочтительно куантро – 25 граммов.
- 2 дольки апельсина.
- Щепотка морской соли.
- Кубики льда – 3-4.
Как готовить коктейль
- На тарелку или в небольшую емкость насыпьте морской соли.
- Край бокала смочите водой или соком: переверните бокал и поставьте его на эту соленую горку. Вы получите густой красивый ободок. 3-4 минуты на высыхание.
- В шейкер засыпьте льда, добавьте апельсиновый сок, ликер и текилу.
- Хорошенько встряхните шейкер, разлейте в бокалы ваш вкусный и полезный коктейль.
- Украсьте верх бокала ломтиками красного апельсина.
- Вставьте трубочку – вкусный холодный напиток станет привлекательным элементом дизайна вашего стола. И это вкусно!
Шоколадно-мятный коктейль
Необычный вкус понравится многим. Он освежает, дарит ощущение приятной прохлады. Что понадобится:
- Натуральный кофе, молотый, только что сваренный: полтора стакана.
- Сливочное ванильное мороженое – 150 граммов.
- Шоколад горький – полплитки (50 граммов).
- Ликер или сироп с мятой – 4 столовых ложки.
- Колотый лед.
Как готовить коктейль?
- Сваренный кофе сливаем в чистую емкость, гущу оставляем для гаданий или выбрасываем.
- В кофейном напитке растворяем 50 граммов шоколада. Делаем это на медленном огне или водяной бане.
- Ждем 5-7 минут до легкого охлаждения. Добавляем мороженое (половину порции), сироп или ликер, лед. Взбиваем напиток в шейкере или блендере.
- Разливаем коктейль в охлажденные бокалы и добавляем мороженое, затем колотый лед.
- Украсьте шоколадно-мятный коктейль листом свежей мяты, молотой вручную корицей или тертым шоколадом. Великолепный напиток готов!
Коктейль «Свадебное путешествие»
Прекрасно подойдет для молодоженов дома или в свадебном путешествии. С ним медовый месяц станет еще вкуснее и насыщеннее. Вам нужны:
- 150 мм яблочного сока.
- 150 мм апельсинового сока.
- Полстакана сока лайма.
- 3 чайных ложки меда.
Как приготовить
- Перемешайте ингредиенты в шейкере и добавьте в бокалы с кубиками льда. Важный совет: этот освежающий коктейль лучше готовить на свежевыжатом соке, а не на магазинном. Тогда он будет намного вкуснее и ярче.