Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Любимые десерты: имбирные эль и клубничный суп
Этот суп невероятно быстр в приготовлении и вы можете его приготовить даже не имея никаких кулинарных навыков. А рецепт домашнего имбирного эля не оставит равнодушными ваших гостей.
Предлагаем Вам также научиться делать самим любимый освежающий напиток Schweppes или как его еще называют Имбирный эль!
Холодный клубничный суп
Ингредиенты:
- 4 стакана свежей клубники
- 1/3 стакана имбирного эля (или напитка Schweppes)
- 1/3 стакана сахара
- 1/4 стакана молока
- 1 ст.л. лимонного сока (свежевыжатого)
- 1 ч.л. ванильного экстракта
- 1 стакан жирных сливок (или сметаны)
- свежая клубника для украшения
Способ приготовления:
- Тщательно промойте, очистите от хвостиков и нарежьте клубнику.
- Поместите клубнику в блендер или кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы.
- Добавьте имбирный эль, сахар, молоко, лимонный сок и ванильный экстракт. Хорошо все смешайте.
- Полученную смесь вылейте в большую миску, влейте сливки(или сметану) и хорошо все перемешайте до однородной массы.
- Накройте миску крышкой и отправьте в холодильник на 2 часа.
- Готовый суп разлейте по тарелкам перед подачей к столу и украсьте кусочками нарезанной клубники.
- Подавайте в холодном виде.
Совет по приготовлению: не все имеют в доме готовый имбирный эль, однако он довольно неплох на вкус и приятно освежает, к тому же, этот напиток обязательно придется по душе все любителям газировки Schweppes.
Имбирный эль (Ginger Ale)
Ингредиенты:
- 1/2 корешка имбиря (сантиметров 5-7 )
- 5-6 лимонов (или лаймов)
- 500 г сахара
- черный перец 1 ч.л.
- минеральная негазированная вода 2 л
- минеральная газированная вода 2 л
Способ приготовления:
- В 1 литр негазированной минералки, добавьте тертый имбирь, перец горошком и поставьте эту смесь в кастрюле на большой огонь, что бы довести до кипения.
- Как только смесь закипит, убавьте огонь и помешивая смесь дайте ей покипеть 5 минут.
- Как только 5 минут прошли, снимите смесь с огня и процедите полученный отвар в другую кастрюлю, куда добавьте еще 1 литр воды и снова отправьте на огонь.
- Опять доведите до кипения, кипятите 5 минут и снова на всякий случай процедите, добавьте сразу весь сахар, тщательно размешайте и отправьте остужаться.
- Из лимонов и, если хотите, иных цитрусовых выдавите сок и сразу же добавьте его его к сладкому отвару имбиря и дайте смеси полностью остыть.
- Готовый напиток разбавьте в пропорции 1:1 газированной минералкой (хотя пропорция тут на любителя, поэтому выберите ее на свой вкус).
Читай также: Суп из цыпленка с яблоком и черносливом