Останніми роками літо б'є всі рекорди температури, і вчені кажуть, що в майбутньому спека може стати якщо не нормою, то частим явищем.
Топ-5 охлаждающих напитков с ароматными травами и пряностями
Лето все еще в разгаре, поэтому холодные бодрящие напитки будут всегда уместны на вашем столе. Попробуйте приготовить один из них прямо сейчас.
В летнюю жару обычно часто возникает вопрос по поводу напитков, утоляющих жажду. Соки, негазированная минералка, компоты и морсы – прекрасный выбор. Мы-то ведь знаем о вреде сладкой газированной водички, поэтому не злоупотребляем ею.
Есть и другие утоляющие жажду напитки, которые можно приготовить в домашних условиях на основе ароматных трав и пряностей. Многие из них родом с Востока. Популярность напитков, например с тархуном и базиликом, в жарких странах – убедительный аргумент в пользу их освежающего эффекта. Квас и коктейли с мятой и лимоном – рецепты проверенные временем и миллионами людей.
Лето все еще в разгаре, поэтому холодные бодрящие напитки будут всегда уместны на вашем столе. Попробуйте приготовить один из них прямо сейчас.
Освежающий напиток из базилика
Ингредиенты:
- Вода – 1,5 л
- Базилик фиолетовый – 1 пучок
- Лимон – 1 шт.
- Сахар – 3 ст. л.
Способ приготовления:
- Воду доведите до кипения и добавьте в нее промытый базилик.
- Поварите минут 5, вода должна приобрести сине-зеленый цвет.
- Затем добавьте сахар и лимонный сок.
- Когда добавите лимон, вода станет розовой.
- Уберите базилик и охладите напиток.
Напиток из тархуна
Ингредиенты:
- Вода негазированная – 1 л.
- Сахар или мед – 200 г
- Тархун – пучок
- Лимон – 1 шт.
- Анис – 1 звездочка
Способ приготовления:
- Тархун мелко порежьте, залейте горячей кипяченой водой для настаивания на 5–6 часов.
- Добавьте звездочку аниса.
- Остудите и поставьте в холодильник.
- После этого процедите, добавьте сахар\мед и лимонный сок.
- Перед подачей к столу охладите.
- В бокал положите кружочек лимона, добавить лед, налейте напиток.
Пряный медовый квас
Ингредиенты:
- Мед – 1 кг
- Вода – 2,5 л
- Черный молотый перец
- Имбирь (измельченный –1ч. л.
- Кардамон – ? ч. л.
- Корица – 1,2 ч. л.
- Дрожжи — 1 ч. л.
Способ приготовления:
- Мед размешайте с водой, дайте закипеть, снимая появившуюся пену.
- В горячую смесь добавьте кардамон, имбирь, корицу и перец, еще немного подержите на огне и отставьте до остывания.
- В остывший напиток добавьте дрожжи, разлейте по бутылкам, закупорьте и поставьте в теплое место для настаивания.
- Через 12 часов вынесите напиток в холодное помещение и оставьте созревать. Время созревания пряного медового напитка — около 2–3 недель.
Лимонный эль
Ингредиенты:
- Сок лимона – 50 мл
- Сахарный сироп – 20 мл-
- Имбирный эль – 150 мл
- Свежая мята
- Корица
Способ приготовления:
- В шейкер положите лед, налейте сок лимона, сахарный сироп и натрите немного корицы.
- Перемешайте. Перелейте в бокал для подачи, предварительно добавив лед.
- Украсьте большим завитком цедры лимона, опущенной в бокал, и листиками свежей мяты.
Время созревания пряного медового напитка — около 2–3 недель.
Мятно-лимонный напиток
Ингредиенты:
- Вода – 3 л
- Мята – 1 большой пучок
- Лимон – 0,5 шт.
- Сахар – по вкусу.
Способ приготовления:
- Лимон порежьте кольцами.
- В кипящую воду добавьте лимон, мяту, сахар.
- Поварите 2–3 минуты.
- Накройте крышкой и дайте настояться.
- Когда остынет, поставьте в холодильник. Пейте охлажденным.